Tortelinis con tuco almondigados
Especial para reponer energias después de un día de tennis brillante.
Tortelinis con tuco almondigados
Especial para reponer energias después de un día de tennis brillante.
Paso a paso
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Cada vez se hacen más complicados los preparativos para el almuerzo, esta vez se debe jugar ecxelentemente al tennis, donde sinceramente solo erré el 4-5% de los tantos y apesar de que mi tennis no es ni defensivo, ni lento o suave....Es palo y palo a mil. Hoy me lucí con estos famosos palazos, boleas, sobrepiques y drops verdaderamente espectaculares. Ahora solo debo esperar 100 años para jugár, así, otra vez........
- 2
Después para generar clima y bajar al mundo cotidiano, después del tennis...Debemos escuchar a King Crimson en Biblia negra y sin estrella, después Red, justo como el y tuco.....Así que ponemos la carne, un buen toque de pimentón, el huevo y el ajo pelado y prensado.....
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1 cucharadita de sal gruesa....
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Dos puñados de pan rallado.....
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Y después de mezclar hacemos un albondigón.
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Presentamos a los tortelinis........
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Al apio rabo............
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Que pelamos y trozamos a piachere.
- 9
Pelamos y a gusto cortamos la cebolla......
- 10
Que freiremos un instante cuando el sartén este caliente.
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Ya friendosé........
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Nos dedicamos a rodajear a los ajíes, que inmediatamente van a parar al sartén que es en este caso, un wok.........
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Mientras formamos a las albóndigas......
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Que también van a parar al wok, con una cucharadita de sal gruesa. Y tapamos luego de revolver un poco.
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Enchastramos un poco con el extracto tomatal.....
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Y el agua caliente, para revolver y............
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Zarteneamos agitamos un poco y volvemos a tapar.
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Luego de unos 8min. apiamos y revolvemos con cudado de no destrozar al almondigaje..
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Ahora pimentamos, tapamos y bajamos el fuego a mínimo, estubo desde el vamos a media máquina.
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Así se ve, ya listo el tuco en la espera de los tortelinis, después de cocerse otros 12-15min.
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Que se están hirviendo
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Servimos cuando los trotelinis están listos y colados.......Salieron una barbaridad.
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