🇸🇱"Sopa de carne y arroz de Sierra Leona" sin gluten vegana
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Mi versión de esta receta africana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar el trigo sarraceno a remojo la noche anterior.
- 2
En una cacerola hervir el trigo sarraceno.
- 3
En una cacerola poner a hervir a fuego alto el caldo de verduras sufuciente como para que cubra el tempeh.
- 4
Triturar los tomates junto a la remolacha, el pimiento, la cebolla, el jengibre, la cúrcuma, la sal y el pimentón.
- 5
Cuando el caldo hierva, añadir el tempeh desmenuzado, bajar a fuego lento y cocinar durante unos 10-20 minutos.
- 6
Añadir el puré de los tomates. Cocinar con la tapa puesta durante otros 20-25 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado total o casi totalmente, dependiendo de la consistencia que se desee.
- 7
Añadir el trigo sarraceno, el pan y el aceite, mezclar bien y servir inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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