Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un vaso, 150 ml restantes de la leche diluir la maicena sin que quede ningún grumo. 350 ml en otro cazo a calentar sin hervir con la ralladura del limón.
- 2
En un cazo a fuego medio (5) ponemos el azúcar y las yemas. Mezclar todo muy bien. Añadir la leche de la maicena. Remover con varillas sin parar.
- 3
Añadimos poco a poco sin dejar de remover la leche del limón colada. Ponemos a fuego medio (6) y comenzamos a remover sin parar. A los minutos ya tendremos nuestra crema.
- 4
Retirar a otro bowl y dejar enfriar a temperatura ambiente. Tapar con film para evitar que saque costra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea 🎀 le encantará ver cómo quedó.
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Subo la receta de la crema pastelera por si queremos hacerla aparte para rellenar pasteles u comerla tal cual en terrinas de barro con azúcar quemado por encima.
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