Tortilla de espinacas con tomate

Kora SC
Kora SC @kora_sc
España

Una tortilla muy jugosa, con mucho sabor y muy sana 👌
También se puede hacer con menos cantidad de ingredientes o con una sartén más grande tipo tortilla francesa (más finita)
#Realfood

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Ingredientes

2-4 raciones
  1. 4huevos
  2. Espinacas
  3. 1 vasotomate frito casero
  4. 3 dientesajo
  5. Aove

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén antiadherente hacer los ajos picaditos o laminados con un chorrito de AOVE

  2. 2

    Añadir a la sartén con los ajos todas las espinacas que quepan, rebosando la sartén (menguan muchísimo su tamaño)

  3. 3

    Cuando ya hayan menguado un poco añadir el tomate

  4. 4

    Dejar que se reduzca, removiendo de vez en cuando, hasta que quede espeso

  5. 5

    En un bol batir los huevos, añadir la mezcla de la sartén y mezclar bien

  6. 6

    Limpiar la sartén con una servilleta, añadir un chorrito de AOVE, verter la mezcla y hacer la tortilla a fuego medio tapada (yo uso tapa de cristal)

  7. 7

    Cuando esté cuajada por los bordes darle la vuelta con ayuda de la tapa (con cuidado porque es tan jugosa que estará más blanda que una de patata)

  8. 8

    Servir y listo 🙌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Kora SC
Kora SC @kora_sc
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💜 INSTAGRAM: @kora_sc🥗 Me gusta disfrutar de la cocina saludable pero sin restricciones.
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