La navidad lleva consigo tradiciones gastronómicas y, una de ellas son las mantecadas navideñas. De aspecto parecido a las magdalenas pero con una masa mucho más suelta y una historia de más de 4 siglos... las mantecadas son protagonistas en las bandejas de dulces de navidad.Hace algunos años ni se planteaban los dulces con otra harina que no fuese de trigo, a día de hoy ya son muchos los fabricantes que ofrecen productos sin gluten, elaborados sin almidón de trigo ni harinas de este cereal. La receta de mantecadas sin gluten, para celíacos, se hace en mi casa cada año, salen deliciosos y todos podemos comerlos sin preocupaciones de ningún tipo.

Esta vez os traigo un acompañamiento de desayuno o un buen tentempié para los más golosos!Lo mejor es tomarlo en el desayuno, acompañado de una buena fuente proteíca pues este dulce tan solo aporta carbohidratos...pero de una manera saludable!Las galletas, consumidas con moderación y por la mañana, pueden ayudar a nuestro cerebro a despertarse por el contenido en azúcar. Además, si eres una persona nerviosa, las fresas reducen los niveles de ansiedad.La miel es la que mayor aporta la cantidad necesaria de azucares saludables para que tu cerebro comience el día con energía.Cada galleta contiene 32 kcal. Por lo que 2,3 galletas son un aperitivo aceptable. La fresa contiene 5 kcal cada una. Y la miel apenas tendrá unas 10. Por lo que tenemos un dulce desayuno que no nos hace sentirnos envidiosos de cualquier otro dulce procesado.

#másconmenosEstás rosquillas ha sido un éxito de poderlas conseguir para los celíacos, he probado de muchas maneras y todas no me quedaban a mi gusto y al final con la receta de mi madre y con harina de celíacos y con casi los mismos ingredientes de las de mi madre y sin complicaciones salen perfecta y no se endurecen.

Hola gente! veo que a muchos le interesan los postres para celiacos que se pueden hacer fácil y con pocos ingredientes. En esta ocasión les quiero compartir este que hice para una cena con amigos. Quedó riquísimo y cremoso. Pueden hacerle variaciones, elegir el sabor de postre que más les guste, poner dulce de leche o crema moka. También pueden usar otro tipo de galletitas o golosina sin tacc, yo les dejo la idea y ustedes me dirán que creó su imaginación!

Está receta la he visto en YouTube. La receta original lleva azúcar y ralladura de limón, yo le he puesto esencia de naranja y sucralin, ya que es para mí marido y es diabético.

Esta tarta además de ser apta para celiacos, es muy sabrosa y apetecible por lo que captará muchos adeptos, tanto pequeños como mayores.Por: Irene. I Guirao.

Esta tarta es para celiacos, aunque la puede comer cualquiera siempre que no tenga prohibidos los dulces.Ha quedado muy rica, suave, blanda y con mucho sabor. Le he hecho un relleno de crema de trufa exprés que se hace al momentoLa decoración que tenía pensada era otra, pero no se porqué motivo al montar la nata se me cortaba, hasta que he agotado las existencias de nata y he tenido que improvisarcon lo que tenía en casa

La hija de una amiga es celiaca y no comía casi nunca dulces, por eso me lancé, esta tarta está buenísima.

La receta que ha hecho siempre mi abuela y mi mami, me traen unos recuerdos y aromas maravillosos, la unica Novedad es que ahora he usado semola de arroz apta para Celíacos, por lo demas es la de toda la vida, creo que la recordareis casi todos.Una bonita vuelta a la niñez.

La historia de los polvorones y mantecados, dulces navideños españoles por excelencia, se remonta al siglo XVI cuando las cosechas fueron excelentes y hubo mucho excedente de cereal, en concreto de trigo. Es un producto que se consume únicamente en navidad y que, desde hace años se preparan con otras harinas e ingredientes aptos para celíacos.El sabor y la textura de los polvorones sin gluten es especial. Algunos no logran diferenciar los polvorones tradicionales con harina de trigo de los polvorones sin gluten elaborados con harinas de maíz u otras harinas aptas para celíacos.

Un postre sano y exquisito apto para celíacos. La utilización del sirope de agave lo hace idóneo para ser consumido por estos enfermos.

Otro dulce bocado para los días de antojo y sin saltarse la dieta.  #RecetasNavidad #MiTarjetaNavideña

Para disfrutar con un té calentito 😍. Súper sencilla y económica. #dulceEl único ingrediente "extravagante" es la harina de garbanzos, es fácil de conseguir en las dietéticas y además una muy buena opción para reemplazar otras harinas por su alto valor nutricional, posee el doble de proteínas que la harina integral y es libre de gluten. 🙌

Receta de scones para celiacos, uno de los clásicospara tomar el té de la 5 de la tarde, salen muy ricos y se pueden acompañar con queso crema o mermeladas sin gluten.

Muy ricos, esponjosos , bien húmedos por los duraznos que si es del agrado se puede cambiar por otra frutasea en almíbar o fresca, estos muffins que gustarán a toda la familia :)

Este pan es muy rico y se hace súper fácil, lo único que tienen que prever es el tiempo de levado

Estoy experimentando para preparar postres aptos para diabéticos porque mi marido padece de esta enfermedad.Se pueden hacer cosas muy ricas y curiosas sin utilizar azúcar. Pero siempre deben ser consumidos con precaución sin abusar de la cantidad.Aquí os dejo este postre muy sencillo pero exquisito. Esta preparado con sirope de agave que, si bien tiene un IG bajo, se debe consumir con precaución.

Es una receta muy rica Viviana para disfrutar en familia

Es un pastel salado que tiene como base patatas cocidas y especiadas. Es una opción que la puede disfrutar cualquiera. #LaCocinaNosUne

De chica lo preparaba con mis primos. Hice un glasé y me quedó la yema. Recordé esta receta y la comparto.😋 #antojitos #huevo

Con un par de melocotones maduros, un poco de yogurt y arándanos frescos, he preparado este delicioso postre muy refrescante e ideal para el verano, y para mi marido que es diabético.Los arándanos son frutos altamente antioxidantes.

Hoy vamos a hacer una rosca sin gluten muy rápida y sencilla de hacer, en 20’ hemos preparado la masa y en 40’ la tenemos horneada, con un resultado estupendo!

Me he inspirado con la coca boba.

Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso, rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo! #singluten

#DelantalDorado23 Creo que llego justo para publicar esta receta. Aún no tengo el Delantal Dorado y la verdad es que ésta receta es fruto de la casualidad.Al leer los ingredientes que se necesitaban esta semana vi lo que pedían busqué entre mis recetas hechas y encontré esta rosca bizcochada que lleva kefir.Aquí os dejo la receta.

Desde hace un tiempo utilizo harina sin gluten para hacer los bizcochos debido a una intolerancia, salen más ligeros y de sabor estupendo, os animo a probar. También quería probar el kéfir en la repostería y el resultado ha sido muy satisfactorio.

https://youtu.be/SSQaFhFsULETenéis la video receta en mi canal de youtube Marimar Bakery

Una noche mágica, donde los niños esperan ansiosos sus regalos, que los reyes magos hayan apuntado y se hayan acordado de todo y lo dejen sobre los zapatos... Pero antes de la noche de reyes está la cabalgata y cuando llegamos, todos en familia nos tomamos el roscón, ansiosos buscamos la figurita del rey, los regalos y... el haba.En casa se prepara un roscón totalmente casero apto para celíacos. Elaborado con harinas sin gluten, preparando todo en casa y no utilizando ningún envasado, como el almíbar o la fruta escarchada. La fruta escarchada y el almíbar lo hacemos casero para asegurarnos que no lleva gluten.En cada rincón del mundo el roscón de reyes se llama de una manera y sigue unas tradiciones distintas. Por ejemplo, en Argentina la rosca de reyes se hace a lo largo de la semana y se toma a todas horas, con mate o para la merienda... y están hechos con una especie de masa pastelera... Otra tradición.En México también lo llaman rosca de reyes y la tradición manda tomarla con chocolate el día 5 de enero.Cualquiera de esta elaboraciones se puede preparar sin gluten para que todos puedan disfrutar de esta fechas y dulces navideños aptos para celíacos. Las frutas escarchadas suponen más tiempo en la cocina, podemos ver marcas aptas para celíacos si nos resulta muy pesado pero, aquí dejamos la elaboración de la fruta escarchada del roscón sin gluten.

¡¡Espero que les guste!! Es muy fácil!

Es una receta que vi en un programa. Me parece una muy buena opción cuando estás a dieta y te apetece algo dulce o cuando tienes limitaciones en tema de alimentación.