Bomboncitos de yema (apto celiacos)

Palmeritas de hojaldre rellenas de crema de yema y con baño de glaseado, deliciosas!!!

Ya tenemos la Semana Santa con sus ricos postres. Estos riquísimos buñuelos los pueden comer toda la familia, sin darse cuenta que son sin gluten.

He pensado de hacer recetas apta para celíacos porque he visto que cada día sube la incidencia en la sociedad de esa enfermedad.Aquí hoy un buñuelo siempre de origen italiana ideal también para las personas que no tienen esa enfermedad.

Cuanto más naturales sean los productos, mejor saben. Si podéis comprar las avellanas con la cáscaras, una vez tostadas las pelais y triturais al hacerlos, para que no se humedeccan.

#másconmenosEstás rosquillas ha sido un éxito de poderlas conseguir para los celíacos, he probado de muchas maneras y todas no me quedaban a mi gusto y al final con la receta de mi madre y con harina de celíacos y con casi los mismos ingredientes de las de mi madre y sin complicaciones salen perfecta y no se endurecen.

Me sobró 1/2 taza de arroz con leche y prepare estos ricos buñuelos, estuve pensando como los podría preparar y me han salido riquísimos.Y ya tengo otro postre para disfrutarlo en días de Semana Santa, o con un buen café o una copita de cava.Se preparan muy rápido ya que tenemos el arroz preparado , lo que requiere más tiempo es el tiempo de nevera.Las medidas las preparé a ojo, los próximos ya las pondré.

Muy ricos, esponjosos , bien húmedos por los duraznos que si es del agrado se puede cambiar por otra frutasea en almíbar o fresca, estos muffins que gustarán a toda la familia :)

Esta vez os traigo un acompañamiento de desayuno o un buen tentempié para los más golosos!Lo mejor es tomarlo en el desayuno, acompañado de una buena fuente proteíca pues este dulce tan solo aporta carbohidratos...pero de una manera saludable!Las galletas, consumidas con moderación y por la mañana, pueden ayudar a nuestro cerebro a despertarse por el contenido en azúcar. Además, si eres una persona nerviosa, las fresas reducen los niveles de ansiedad.La miel es la que mayor aporta la cantidad necesaria de azucares saludables para que tu cerebro comience el día con energía.Cada galleta contiene 32 kcal. Por lo que 2,3 galletas son un aperitivo aceptable. La fresa contiene 5 kcal cada una. Y la miel apenas tendrá unas 10. Por lo que tenemos un dulce desayuno que no nos hace sentirnos envidiosos de cualquier otro dulce procesado.

Para disfrutar con un té calentito 😍. Súper sencilla y económica. #dulceEl único ingrediente "extravagante" es la harina de garbanzos, es fácil de conseguir en las dietéticas y además una muy buena opción para reemplazar otras harinas por su alto valor nutricional, posee el doble de proteínas que la harina integral y es libre de gluten. 🙌

La receta original de este brownie, la he repetido hasta la saciedad porque está buenísima, la podéis encontrar en este enlace: http://www.gastronomiaycia.com/2012/10/31/brownie-de-chocolate-blanco-y-batata/.En esta versión, apliqué algunos cambios aprendidos en mi viaje de búsqueda del brownie perfecto y, como tenía un invitado celíaco, utilicé maicena en vez de harina de trigo.

La navidad lleva consigo tradiciones gastronómicas y, una de ellas son las mantecadas navideñas. De aspecto parecido a las magdalenas pero con una masa mucho más suelta y una historia de más de 4 siglos... las mantecadas son protagonistas en las bandejas de dulces de navidad.Hace algunos años ni se planteaban los dulces con otra harina que no fuese de trigo, a día de hoy ya son muchos los fabricantes que ofrecen productos sin gluten, elaborados sin almidón de trigo ni harinas de este cereal. La receta de mantecadas sin gluten, para celíacos, se hace en mi casa cada año, salen deliciosos y todos podemos comerlos sin preocupaciones de ningún tipo.

Un capricho divino.

Otro dulce bocado para los días de antojo y sin saltarse la dieta.  #RecetasNavidad #MiTarjetaNavideña

Quien quiere unos muffins de banana húmedos, suaves y deliciosos?

Si quieres aprovechar yemas de huevo sobrantes de otra receta, te animo a hacer estas deliciosas galletas sin gluten rápidas de preparar.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=iow9MWWNDD8#aprovechamiento #yemas #singluten #revistacookpad

La hija de una amiga es celiaca y no comía casi nunca dulces, por eso me lancé, esta tarta está buenísima.

Hubiera mezclado el azúcar con canela para que tuvieran más color

Me sobraba boniato blanco al horno y lo utilicé para hacer estas galletas que al peque le encantaron. En la freidora de aire están hechas en un momento.

Puedes sorprender a cualquier persona con está delicia tan tan fácil de hacer... 🥰

https://youtu.be/SSQaFhFsULETenéis la video receta en mi canal de youtube Marimar Bakery

Con dos celíacos en casa, voy buscando recetas que pueda adaptar. Esta es sencilla y deliciosa.

#dietasinyodo#dietasinhuevo#dietasinlacteo#galletasEstos días, debido a unas pruebas periódicas, mi marido no puede tomar huevo ni lácteos. Por ese motivo, le hice estas galletas.

Unas ricas galletitas para hacer cuando nos sobran esas yemas de huevo después de haber hecho unas tejas o una tortilla de claras que encontraréis en mi recetario. Deliciosas para tomar en los desayunos, para llevar al cole, al trabajo y sobre todo para compartir #weekendreto

Este bizcochuelo me encanta y lo hago todo el tiempo, es ideal para las tortas de cumpleaños. Me gusta mucho más que el de 6 huevos y maicena porque es más húmedo. Pueden cambiar el limón por naranja. En la foto que ven rellené el bizcochuelo con crema de lemon pie, fue un éxito!! La receta de la crema la pueden encontrar en mi recetario

A mi el turrón de yema nunca me gustó mucho,hasta que probé este y es que no tiene nada que ver con el comprado,es una auténtica delicia y muy muy fácil de hacer así que ya sabéis no vale la pena comprarlo, porque lo haces en un momento, sabes lo que comes y encima esta muy bueno,ahora es uno de mis turrones preferidos.

Esta receta la preparó Paulita, mi hija, a la que le encanta la cocina como a mi. Unos exquisitos bombones de magdalenas desmenuzadas con nocilla, chocolate fundido y fideos de colores.Los presentó en bolsitas de nylon transparentes, tres bombones en cada bolsita, y lacitos o moñitos hechos con recortes de cinta bebé. Ideales para regalar.