Salsa pepote vegan

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

#CocinaMundial2018 - Receta Española
Salsa de tomates con albahaca, pimiento verde y aceitunas negras. La he llamado así, porque estuve buscando por internet y no encontré una salsa de tomate con estos ingredientes. Quise hacer una salsa italiana que es tomate y albahaca. Pero me lié, empece a añadir cosas y cuando empece a buscar recetas italianas o en general con estos ingredientes. Si alguien la a visto que me lo diga. El nombre hace honor a todos los Joses del mundo y a los veganos, ya qué esta salsa no llevas ni carne ni verdura.

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Ingredientes

  1. 3 dientesajo picado
  2. 2 manojosalbahaca fresca picada
  3. 1/2pimiento verde, tipo italiano
  4. 25aceitunas negras deshuesadas
  5. 1 botegrande de tomates pera enlatados y su jugo
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Panela " tendremos que poner el doble de cantidad que el azúcar
  9. Refinado, para quitar la acidez "

Paso a paso

  1. 1

    Deshuesamos las aceitunas negras y cortamos, reservamos. Pelamos y trinchamos los ajos. Lavar y cortar el pimiento verde. Lavar y cortar la albahaca no muy picada. En una cazuela con aceite de oliva colocamos el pimiento, la albahaca el ajo y por último las aceitunas negras. Remover el fuego estará a fuego medio bajó

  2. 2

    Cuando las tengamos pochadas las verduras. Añadir el bote de tomate y trocear a mitad cocción espolvoreaŕ con panela y seguir cocinando. Tenemos que reducir el caldo. Al final añadiremos la sal rosa, probaremos para ver como esta de acidez. Esta salsa Sirve igual para pastas, pescados, legumbres cereales y pasta. Esta muy buena y repetiré.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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