Sopín para campeonarrr
Jorge-Georg @cook_Georg1
Una sopa sencilla y verazzz....De las que dejan huella, con coliflor, apio, puerro, y carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos en dados a la carne, que hoy es de cerdo, puede ser de vaca, liebre, nutria, aves o por que no estas cocas nuevas kvorn, o estas cosas chienescas o japonesas tofu.
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Lubricamos un poco el fondo de una cacerola de tapa vidriada, encendemos el fuego.........
- 3
Y tratamos de sellar a los dados de carne de sus seis lados durante unos minutos...claro está que salamos con una cucharada de sal gruesa y 1/3 de cucharita de pimientas, y 1/2 de pimentón
- 4
Así han de quedar.
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Cortamos las zanahorias en rodajas no muy finolis y las agregamos a la cacerola, también aprox 1L de agua caliente de calefón.
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Mientras vamos cortando en cintas al puerro, que esta ves solo usamos la hojarrasca de él.
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Y a la cacerola.........
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Rodajeamos a las pencas apiosas a cm, cm y 1/2
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Y a la cacerola.
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Ahora cortamos la hojarrasca coliflorense...
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Y a la sopa también.
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Nos encontramos 1/3 de morrón amarrilloso y olvidado en la heladera....Y lo procesamos e ira a la sopa también.
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Ahora hervira unos 10-12min, a fuego lenteja.
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Mientras desmontamos al coliflor en arbolitos de tamaño boca............
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Pasados los min. los agregamos arriba, sin revolver solo tratando de que la parte del tronquito quede sumergida.
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Tapamos y apagamos el fuego....Luego de 20m. ya no está tan caliente así que....
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Servimos y lastramos para el campeonato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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