Tortilla abierta

🥚🥚🌱🧀🥬🥓¿No sabes que preparar para cenar? te propongo una tortilla francesa con algo más..... pero no se dobla ni se le da la vuelta. Es el mismo sabor, con una presentación más divertida.
Paso a paso
- 1
Pasamos las judías por una sartén con una gota de aceite y sal de ajo, se rehogarán procurando no romperlas, queremos que nuestra tortilla salga bonita.
- 2
Batimos los huevos y apenas les ponemos sal porque el jamón ya aportará. Se vierten en una sartén pequeña y se deja hacer para que cuaje un poco.
- 3
Colocamos el relleno: judías, mozzarella en rodajas, el jamón y perejil picado.
- 4
Se baja el fuego al 3 y se tapa para que la tortilla se cocine lentamente. Estará hasta que la veamos cuajada a nuestro gusto, a mí personalmente me gusta que quede jugosa, poco cuajada, pero eso va a gusto.
- 5
Y ya la tenemos. ESPERO QUE TE GUSTE.
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