Tortilla abierta

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥚🥚🌱🧀🥬🥓¿No sabes que preparar para cenar? te propongo una tortilla francesa con algo más..... pero no se dobla ni se le da la vuelta. Es el mismo sabor, con una presentación más divertida.

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Ingredientes

20 minutos
2 tortillas
  1. 4huevos
  2. 150 grjudías verdes cocidas
  3. 80 grjamón serrano tacos
  4. 1 bolamozzarella
  5. perejil
  6. aceite
  7. sal de ajo

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pasamos las judías por una sartén con una gota de aceite y sal de ajo, se rehogarán procurando no romperlas, queremos que nuestra tortilla salga bonita.

  2. 2

    Batimos los huevos y apenas les ponemos sal porque el jamón ya aportará. Se vierten en una sartén pequeña y se deja hacer para que cuaje un poco.

  3. 3

    Colocamos el relleno: judías, mozzarella en rodajas, el jamón y perejil picado.

  4. 4

    Se baja el fuego al 3 y se tapa para que la tortilla se cocine lentamente. Estará hasta que la veamos cuajada a nuestro gusto, a mí personalmente me gusta que quede jugosa, poco cuajada, pero eso va a gusto.

  5. 5

    Y ya la tenemos. ESPERO QUE TE GUSTE.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Casi le podrias llamar quiché sin horno jeje. Seguro que estaba buenisima.

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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