Migas rápidas de huevo con tomate

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Parece mentira que algo tan sencillo pueda estar tan bueno.

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Ingredientes

30"
4 raciones
  1. 350 ml.Salsa confitada de tomate con cebolla. "sin azúcar"
  2. 2 rebanadas grandespan integral de espelta
  3. 6huevos (1 o 2 por ración)
  4. Agua para cocer los huevos
  5. Sal
  6. Ajo
  7. Perejil
  8. Pimentón rojo picante opcional
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

30"
  1. 1

    Cortaremos el pan. Colocaremos la salsa por encima.

  2. 2

    En un plato colocaremos los huevos, la sal y el ajo con perejil.

  3. 3

    Calentar agua y escaldarlos.

  4. 4

    Con una espumadera. Colocar en la tarteleta con el pan con tomate.

  5. 5

    En el momento de servir, añadir un chorro de aceite y pimentón rojo picante o dulce. Trincharlo todo y mezclar muy bien. No hace falta comer pan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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