Migas con huevo

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

De la cocina de recuperación, un plato que podemos cocinar con muy pocos ingredientes e incluso recuperando sabores de la cocina tradicional de nuestras casas y nuestra familia.
Aquí dejo esta receta para los días que nos da pereza cocinar para uno mismo.

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Ingredientes

1 h
2 raciones
  1. 1 pocopan que nos queda de días anteriores
  2. 2 dientesajo
  3. Unospimientos
  4. 1 pocochorizo
  5. 1 pocopanceta
  6. 1huevo
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Cortamos el pan en dados, o simplemente migado y en una sartén con un poco de aceite lo freímos como para picatostes, los retiramos y reservamos.

  2. 2

    En la misma sartén añadimos los ajos sin pelar y freímos unos pimientos y los reservamos, retiramos el aceite sobrante y añadimos en la sartén el chorizo picado en dados le damos unas vueltas y a continuación añadimos la panceta picada. Añadimos los picatostes de pan y salteamos todo,

  3. 3

    Para emplatar:
    colocamos todo el revuelto y añadimos un huevo frito con los pimientos y listo ya tenemos unas buenas migas para un día que no sabíamos que comer Bon Profit!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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