Paso a paso
- 1
En una sartén, echar unas gotas de aceite, y trocear muy bien un ajo, y dejar que se haga, sin que el fuego este muy fuerte, a fuego suave... seguimos al siguiente paso.
- 2
Sin que se haya dorado el ajo, echar media cebolla a la sartén, pero muy bien troceadito también, y dejar pochar, a fuego suave, (no se tiene que dorar la cebolla), una vez que la cebolla esta pochada, pasaremos al siguiente paso
- 3
Una vez que la cebolla esta pochada, se le añade la carne picada, y un poco de sal, se mezcla bien, y dejar que se haga todo conjunto, hasta que la carne se haga.echamos un poco de vino blanco(esto es optativo) y que se vaya haciendo... seguimos al siguiente paso.
- 4
Una vez que la carne esta echa, echamos los pimientos picantes muy bien troceaditos, y mezclar con la cebolla y la carne picada y dejar hacer un rato... siguiente paso.
- 5
Echamos un chorrito de tomate frito y mezclar... Ya nos queda poco para terminar la base de los picantes... siguiente paso.
- 6
Echamos 3 cucharadas de harina, y removemos todo muy bien, para que se vaya incorporando la harina a la masa que hemos echo, veremos que la masa se ha endurecido, es el momento de ir añadiendo unas gotitas de leche, y removiendo, (como si fuéramos hacer una bechamel).
- 7
Cuando la masa coja y se despegue con facilidad de la sartén, es el momento de echar a un bol grande (como las de ensaladeras) y dejar enfriar.
- 8
Haremos bolas redondas, con la mano, y pasaremos por harina, con 400 gr de carne picada, pueden salir hasta 10 bolas de picantes, segundo lo pequeño o grande que os gusten las bolas.... ya queda poquito para saborearlas....
- 9
Para hacer la tempura, en un bol, se echa un cuarto o menos de agua fría, se le añade harina y con una varilla, se remueve bien, y tiene que salir una mezcla que no sea ni muy líquido ni muy espeso, como la textura de un yogur o un yop, siguiente paso...
- 10
Tenemos preparados las bolas de picantes, se coge una sartén con bastante aceite muy muy caliente, se coge la bola se mete en la tempura, y con mucho cuidado (mejor utilizar cucharas de madera) se introducen las bolas en la tempura.
- 11
Y, cuando el aceite este muy caliente, se fríen, y cuando se doran sacarlos... y poner en un plato con el papel absorbente...
- 12
Y ya están listas para comer. Buen provecho y espero que os guste
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Comentarios (2)
“Famosos picantes”
Una cosita, revisa el texto porque la IA suele jugar malas pasadas.