Đợt này có dịch cúm, trời lạnh dễ cảm, mình nấu 1 bình giữ ấm uống cả ngày cho ấm cổ họng rất tốt nè.* Gừng: Gừng có tính ấm, giúp làm ấm cơ thể, giảm ho và các triệu chứng cảm lạnh. Gừng cũng có đặc tính kháng viêm và kháng khuẩn, giúp chống lại các tác nhân gây bệnh. * Củ sen: Củ sen có tác dụng làm sạch chất nhầy trong hệ hô hấp, giúp giảm ho và các triệu chứng dị ứng. Củ sen cũng giúp làm dịu cổ họng và giảm kích ứng.

Mặc dù biết là sắp hè rồi nhưng hôm trước mình bị khan tiếng, cổ họng ran rát. Về thấy nhà có sẵn táo đỏ và quế mới thử làm ấm trà quế, táo đỏ này. Uống xong thấy cổ họng dịu lại. Thích ghê!

Uống buổi trưa mát , đẹp da , vitamin C , khử được mùi Hôi miệng đó thuốc lá , viêm hong ( nếu viêm họng nên hạn chế dùng nước đá dùng ấm ấm nha )

Trong tiết trời mùa đông giá lạnh, mùi thịt bò kho gừng ấm nồng bốc lên từ gian bếp rực ánh lửa hồng, cùng với hương thơm của nồi cơm tới chín, toả ra ngào ngạt...chừng đó thôi...cũng làm cho cái bụng đang rỗng tuếch của chúng ta réo lên ùng ục...đòi thưởng thức rồi phải không các bạn ?

Hôm nay đi chợ thấy đậu ngự tươi ngon đã được bóc sẵn, lại thêm con gái thích mê mẩn vì “đậu này xinh” :)) nên là mua luôn 2 lạng về nấu chè với củ gừng be bé! Ngày mưa ăn chè ngọt ngọt vị đường đen, bùi bùi vị đậu, và âm ấm vị gừng! Ôi thôi ngon quên sầu!

Xưa kia tôi hay làm món bò kho gừng hoặc quế vì vừa ngon lại đơn giản. Nhân dịp bạn mẹ mời đến nấu ăn, tự dưng thèm bò. Chợt nhớ công thức món Bò đặc biệt của anh Võ Quốc mà nghe kể là mẹ anh làm ngon lắm, bí quyết nằm ở 2 nguyên liệu khiến nồi bò kho sánh không dùng bột, ngọt thanh, có vị béo mà người ăn chỉ đoán được là có 1 loại gia vị đặc biệt nào đó thôi. Và nấu xong là y chang nhà hàng. Đó là nhờ có Sữa đặc và Tương hạt.Vì thích gân nên tôi mua thêm. Chỉ dùng muối thôi món bò cũng đã quá hấp dẫn đến mức ai cũng thốt lên khen ngon.Cả gia đình quây quần bên tiếng nhạc cổ điển. Những bản nhạc violin cao vút quyện nồng mùi thơm từ bánh mì, quế gừng ấm áp và chút lạnh của căn phòng. Cảm giác thư thái và rất quý phái.

Thời tiết Sài Gòn nắng nóng mà đôi khi cũng ẩm ương khó chịu lắm . Lại thèm ly sữa chua phô mai... thèm cái cảm giác mịn mượt, beo béo của nó, mà quan trọng nhất là ăn sữa chua đẹp da lắm nhé.

Tận dụng đầu và vỏ tôm để làm bát Tom Yum Goong Thái chua thanh và thơm ngọt từ tôm. Chả là hôm trước được bạn mời sang ăn tôm hấp thấy đầu tôm vứt nhiều quá nên em xin về nấu canh, vì đầu tôm và vỏ vẫn chứa nhiều dinh dưỡng lắm ạ mà nhiều người ko biết lại vứt đi, nhất là khi ăn tôm hấp. Hôm nay em tận dụng làm Tom Yum món ăn nổi tiếng của Thái. Sau 2 lần thất bại thì cuối cùng cũng làm ra được vị đúng như quán Thái mình hay ăn 😁 thật là mãn nguyện quá đi

Mình giới thiệu với các bạn món nước yến fake được làm từ rong biển nhen!Rất mát và đáng để thử ạ!#ebepvang

A good drink for a cold day or a drink after heavy meal with a lot of spices (trà quế gừng tốt cho những ai dễ bị cảm lạnh trong ngày mưa, tốt cho tiêu hóa thức ăn, làm sạch mùi gia vị cho hơi thở nhẹ nhàng sau những bữa ăn đậm gia vị)

Một trong số ít những nón mình làm ít khi bị hỏng và ai ăn cũng khen ngon!!!

Cũng lại một món dưa muối: bắp cải muối.Không chỉ trong thời chiến, mà thời bao cấp, kinh tế khó khăn ở những năm 1970s - 1980s, khi chúng tôi đang ở tuổi ăn, tuổi lớn, các gia đình đều luôn có các loại dưa, cà, cải muối trong nhà. Gia đình thầy mẹ tôi cũng vậy.Là những người con đã lớn lên cùng dưa cà mắm muối, được mẹ cha dạy cho, chúng tôi thời ấy, ai cũng biết muối dưa, muối cà thành thạo.Dưa muối thật dễ ăn. Chỉ cần thêm vài miếng thịt mỡ hay vài con tép hoặc con cá bống kho thật mặn, cùng nước giếng làm canh nữa là xong bữa ăn.Ngày nay, các gia đình vẫn ăn dưa muối, nhưng ít hơn và thường là mua dưa đã muối sẵn, nhất là gia đình các đôi bạn trẻ. Tôi xin giới thiệu món dưa cải bắp này để nhớ lại "ngày xửa, ngày xưa" và hy vọng các bạn trẻ có thể tự làm được và thấy trong mỗi món ăn, sản phẩm của mình làm, mình nấu có chứa đựng nhiều kỷ niệm và tình cảm của người thân.