Patatas a la importancia con gambas y almejas
Olga Sierra @cook_2669342
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las gambas y cocer sus cabezas y cárcasas en agua un poquito salada.
- 2
Abrir las almejas en una sartén con un diente de ajo picadito , perejil y un chorrito de vino blanco.
- 3
Pelar y partir las patatas en rodajas de un cm aprox de grosor, salarlas y rebozarlas en harina y huevo batido.
- 4
Freímos las patatas en aceite no demasiado caliente para que se queden doraditas pero no quemadas. Las reservamos.
- 5
Rehogamos la cebolla picadita y el otro ajo. Añadimos el caldo de cocer las gambas colado y echamos las patatas, dejando cocer aprox 15 mn.
- 6
Agregamos las gambas y las almejas que teníamos reservadas y cocemos 3 o 4 mn más .
- 7
Comprobamos el punto de sal y ponemos otro poquito de perejil picado..... Servimos !!
- 8
Buen provecho ! Espero que os guste!! Feliz tarde !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olga Sierra le encantará ver cómo quedó.
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Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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