Salchichas frescas fritas con vinagre de módena

Esta receta es uno de los múltiples inventos en la cocina de mi amigo Mario. Está aprendiendo a cocinar y prueba infinidad de formas distintas a la hora de utilizar los ingredientes. El veredicto de esta receta es...... "Mejor de lo que todos pensábamos" Llegará muy lejos este chico!!!
Salchichas frescas fritas con vinagre de módena
Esta receta es uno de los múltiples inventos en la cocina de mi amigo Mario. Está aprendiendo a cocinar y prueba infinidad de formas distintas a la hora de utilizar los ingredientes. El veredicto de esta receta es...... "Mejor de lo que todos pensábamos" Llegará muy lejos este chico!!!
Paso a paso
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Se pone al fuego una sartén con un chorrito de aceite y se echan las salchichas, se frien bien, ya que al ser frescas, la carne tiene que pasarse por dentro, a mitad de cocción, se pica uno o dos dientes de ajo y se fríen con las salchichas ya bajando el fuego.
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Cuando las salchichas están doraditas, echar dos cucharaditas de azúcar, al minuto se echa el vinagre de módena, esperamos a que reduzca un poco y comience a caramelizar, entonces añadimos las otras dos cucharaditas de azúcar, hasta que las salchichas tengan el punto que cada uno desee.
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