Salchichas frescas fritas con vinagre de módena

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Esta receta es uno de los múltiples inventos en la cocina de mi amigo Mario. Está aprendiendo a cocinar y prueba infinidad de formas distintas a la hora de utilizar los ingredientes. El veredicto de esta receta es...... "Mejor de lo que todos pensábamos" Llegará muy lejos este chico!!!

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1 bandejasalchichas frescas (aprox. 9)
  2. 4 cucharaditasazúcar
  3. 1/2 vasovinagre de módena
  4. Ajo
  5. Aceite

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Se pone al fuego una sartén con un chorrito de aceite y se echan las salchichas, se frien bien, ya que al ser frescas, la carne tiene que pasarse por dentro, a mitad de cocción, se pica uno o dos dientes de ajo y se fríen con las salchichas ya bajando el fuego.

  2. 2

    Cuando las salchichas están doraditas, echar dos cucharaditas de azúcar, al minuto se echa el vinagre de módena, esperamos a que reduzca un poco y comience a caramelizar, entonces añadimos las otras dos cucharaditas de azúcar, hasta que las salchichas tengan el punto que cada uno desee.

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Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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