Salchichas frescas de pollo al vino

Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid

No sé si al tratarse de un elaborado servirá para el reto #Jugandoenlacocina pero esta es mi propuesta de receta con pollo para hoy: unas salchichas frescas de pollo con su cebollita y su vino blanco, que se preparan en un pispás y qué están de rechupete. Espero que os gusten y os animéis a prepararlas.

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Ingredientes

35 min
4 personas
  1. 1 kgsalchichas frescas de pollo
  2. 1cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 2 vasitosvino blanco
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. 3 hojaslaurel
  7. granoPimienta negra en
  8. Sal

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Marcar las salchichas en la sartén con un par de cucharadas de aceite. Dejar que se doren un poquito y reservar. De esta forma las sellaremos y no perderán los jugos durante la cocción.

  2. 2

    En el mismo aceite echar el diente de ajo picado y antes de que se dore añadir la cebolla cortada en juliana.

  3. 3

    Dejar cocinar la cebolla hasta que esté blandita y transparente.

  4. 4

    Es el momento de añadir las salchichas. Hay que removerlas un poco para que se mezclen bien con la cebolla. Se salpimenta al gusto y se añaden las 3 hojas de laurel.

  5. 5

    A continuación se añaden las dos copas de vino

  6. 6

    Dejamos cocer a fuego fuerte durante uno o dos minutos para que se evapore el alcohol y después cocinamos a fuego medio-bajo unos 25 minutos aproximadamente hasta que ligue la salsa

  7. 7

    Y voilá, salchichas al vino listas

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Escrita por

Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid
Cocinillas aficionada y profesional del buen yantar 😋
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