Salchichas frescas al vino

Vanessa Ruse
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse

Mi chico es un fanático de las salchichas frescas, así que he improvisado esta receta que, a decir verdad, ha quedado deliciosa.

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Ingredientes

1 hora
1 ración
  1. Sal
  2. 4salchichas frescas
  3. 1patata pequeña
  4. 1/2cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. Vino rosado
  7. 1 vasoagua
  8. 1 cucharadamaicena
  9. AOVE

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picar la cebolla y el ajo. En una olla o sartén alta, poner un poco de aceite y pochar la cebolla y el ajo sin que llegue a dorarse.

  2. 2

    Añadimos las salchichas troceadas para que cuezan mejor y vertemos el vino y el agua. Dejamos que hierva.

  3. 3

    Cortamos a tacos pequeñitos la patata y la añadimos a la olla. Cocemos a fuego muy lento hasta que la patata esté en su punto. Corregimos de sal si fuera necesario y añadimos la cucharada de harina para darle espesor a la salsa (si se desea).

  4. 4

    A disfrutar 😋

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Escrita por

Vanessa Ruse
Vanessa Ruse @Vanessa_Ruse
Valenciana afincada en Alicante. Soy filóloga francesa especializada en literatura y amante de la cocina. Mientras estudiaba trabajaba en restaurantes haciendo horas extra y aprendí muchísimo, pero ya hacía años que cocinar era una de mis pasiones. Cuando vuelvo de trabajar o cuando tengo tiempo libre, lo que me hace desconectar y divertirme es la cocina. Me encanta aprender e improvisar recetas 🍽️🍷
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