Salchichas Frescas al Vino

El cooksnap de ese_pepe3@hotmail.com cuando hizo Salchichas Frescas al Vino.
El cooksnap de Mari Angeles Hidalgo Diaz cuando hizo Salchichas Frescas al Vino.
El cooksnap de Luis Fdez cuando hizo Salchichas Frescas al Vino.
Álvaro
Álvaro @cook_5903614
Cebreros (ÁVILA)

Que rica receta os traigo hoy, una manera muy tradicional de comer salchichas frescas, en su rico jugo y salsa. No comerlas siempre fritas, así quedan más sabrosas y estupendas. Te las recomiendo, te encantarán.

Con las manos en la masa, a por la receta...

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Ingredientes

  1. 1 kgsalchichas frescas
  2. 1cebolla mediana a juliana
  3. 3 dientesajos laminados
  4. 3 hojaslaurel
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. 2 copasvino blanco
  7. Sal y pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén, ponemos el aceite de oliva, será poco porque solo las marcaremos. Hasta que estén doradas. Reservamos las salchichas en un plato. En la misma sartén donde las hemos frito, agregamos la cebolla partida a juliana, la sofreímos y con ayuda de la cuchara de madera mezclamos los jugos que quedaron en la sartén.

  2. 2

    Incorporamos los ajos laminados, y que se vayan dorando un poco con la cebolla. A fuego medio, queremos que quede transparente. Seguidamente incorporamos las copas de Vino blanco, y subiremos el fuego para que el alcohol se evapore.

  3. 3

    Ponemos las hojas de laurel, agregamos las salchichas que teníamos reservadas, espolvoreamos un poco de pimienta negra molida, y que cuezan durante 15 minutos a fuego medio. Tiene que quedar una salsa algo espesa, cuando veamos que es así, retiramos del fuego y estarían listas para comer y servir.

    Foto del paso 3 de la receta: Salchichas Frescas al Vino
  4. 4

    Te ha gustado mi receta? Si es así, coméntame. Te estaré esperando. Buen apetit! CocinandoConAmorAlvaro. Mi canal de Recetas en Telegram, búscame poniendo @alvarorecetas.

  5. 5

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