“Sacos” de strudel

Johan Fräst
Johan Fräst @frast_food
Barcelona

Reinvención del #strudel, con crema pastelera.

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Ingredientes

4 personas
  1. 3manzanas
  2. 30 grmantequilla
  3. 2 cucharadasazúcar
  4. Canela en polvo
  5. Crema pastelera
  6. Pasta filo

Paso a paso

  1. 1

    La receta de la crema pastelera podéis encontrarla en mi perfil. Es muy fácil y rápida de hacer.

  2. 2

    Pelamos y troceamos las manzanas.

  3. 3

    En una sartén ponemos la mantequilla y cuando se haya derretido, añadimos la manzana.

  4. 4

    Le damos unas vueltas y añadimos el azúcar y la canela en polvo (una cucharilla).

  5. 5

    Dejamos cocer durante unos 20 minutos a fuego lento o hasta que veamos que la manzana está lista.

  6. 6

    Cuando esté cocida, la sacamos a un plato llano y dejamos enfriar para que nos resulte más sencillo manejar la pasta filo.

  7. 7

    Precalentamos el horno a 200º. Colocamos papel de horno sobre la bandeja para preparar los sacos.

  8. 8

    Colocamos la pasta filo en la bandeja. Ponemos una base de crema pastelera y encima la manzana. Cerramos el “saco” y espolvoreamos un poco de canela.

  9. 9

    Horneamos hasta que la pasta se haya dorado. Retiramos y dejamos enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Mara
Mara @marapastelera
😋😋😋 Me encanta la idea! Sencilla pero resultona y seguramente muy rica!

Escrita por

Johan Fräst
Johan Fräst @frast_food
Barcelona
Gallego nacido en el País Vasco y residente en Barcelona.Sígueme en instagram: frastfood
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