Strudel de Manzana
Lotti @cook_1089596
Es un postre típico de Alemania y Austria. Esta receta es de mi madre.
Vídeos: Strudel de Manzana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, combina la harina, el huevo (batido previo), sal y agua y mezclar con manos para formar la masa. Amasar durante 10 minutos y luego tapar y dejar reposar en un sitio cálido durante una hora (si quiere saltar esto, se puede comprar masa brisa ya hecha)
- 2
Poner las semillas de amapola, azúcar y canela en un bol y mezclar muy bien
- 3
Calentar el horno a 200 centígrados.
- 4
Engrasar una bandeja de horno (yo pongo papel vegetal engrasado encima de una bandeja para asegurarme de que no se pega)
- 5
Poner un trapo de secar platos de la cocina encima de la mesa (ver el video que he publicado) y extender la masa encima hasta que queda muy extensa y fina
- 6
Poner la mantequilla fundida encima de la masa y extenderla un poco mas.
- 7
Echar la mezcla de semillas, azúcar y canela sobre la masa y repartir las rodajas de manzana por todo. Poner también un poco de nata (no demsiado, si no se rompe la masa)
- 8
Con muchos cuidados y la ayuda del trapo, enrollar el strudel. Poner en la bandeja de horno preparada (ver también el video porque enseña cómo hacer esto)
- 9
Hornear en la parte media del horno durante una hora o hasta que esté dorado y las manzanas blandas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lotti le encantará ver cómo quedó.
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Soy alemana y vivo en Palma de Mallorca . No tengo trabajo porque en España no hay trabajo ni para los españoles, pero estoy enamorada y esto me mantiene alimentada jeje. Por suerte doy clases de alemán particulares, y así puedo ayudar a nuestra economía doméstica. Y a veces hago comidas mallorquinas (gracias suegra) a veces alemanas (gracias mama) y a veces mezcla (gracias a mi!)
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