Quinoa con verduras salteadas y especies
#jugandoenlacocina Está receta me la dio una amiga que esta a dieta como yo, aunque yo le he puesto mi toque😀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es lavar bien la quinoa, pues si no es muy amarga, sale el agua amarilla pasarla por un colador de tela o uno con agujeros pequeñitos
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Poner a hervir 3 vasos de agua (la misma medida que el de la quinoa)igual luego hay que añadirle un poco más.añadir las dos pastillas de caldo y cuando arranque a hervir poner la quinoa unos 20 minutos (o hasta que veas que el grano se abre) yo me guió cuando el agua ya ha evaporado totalmente)
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En una sartén añadir aceite de oliva y pochar todas las verduras, poner sal, cúrcuma(la cantidad varía según lo que os guste) pimienta negra y dejar pochar unos 35 o 40 minutos (si a media cocción veis que se va quedando seca, yo le añado un vaso de agua)
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Pasado el tiempo de la cocción de la quinoa reservar y cuando las verduras estén a vuestro gusto, añadirla y ponerle una pizca de pimentón picante (opcional)
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Y listo para comer, así es plato único porque es muy saciante. Y como siempre buen provecho y espero vuestra opinión pues rectificar las recetas a veces salen más ricas
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