Quinoa con verduras

¡Comparte su primer Cooksnap!
Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Nutritiva y muy gustosa. Se pueden utilizar todo tipo de verduras, pero los champiñones que no falten, quedan muy bien con la quinoa.
#quinoa

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 min
3-4 raciones
  1. 200 grquinoa
  2. Pimiento rojo
  3. cebolla mediana
  4. berenjena
  5. champiñones
  6. zanahoria
  7. calabacín
  8. 3tomates pera
  9. sal, aceite, pimienta, orégano y alguna mezcla de especias para darle un toque, yo uso sabor Cookpad, chimichurri o sazonador verduras mediterráneas de just spices

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Trocear todas las verduras en cuadraditos pequeños, los champiñones a rodajas y rallar los tomates.

    Foto del paso 1 de la receta: Quinoa con verduras
  2. 2

    Poner en una sartén grande o cacerola aceite a calentar. Primero echamos la cebolla y pimiento rojo, en unos minutos los champiñones, zanahoria y berenjena, removemos, cocinamos unos minutos y por último el calabacín y el tomate. Ir poniendo sal y pimienta.

    Foto del paso 2 de la receta: Quinoa con verduras Foto del paso 2 de la receta: Quinoa con verduras Foto del paso 2 de la receta: Quinoa con verduras
  3. 3

    Probar de sal las verduras por si hay que añadir, cocinar unos minutos y unos 2 minutos antes de terminar sazonar con las especias elegidas, yo utilizo orégano y sazonador de verduras mediterráneas just spices.

    Foto del paso 3 de la receta: Quinoa con verduras Foto del paso 3 de la receta: Quinoa con verduras
  4. 4

    En un bol poner la quinoa, las verduras por encima y mezclar con cuidado.

    Foto del paso 4 de la receta: Quinoa con verduras Foto del paso 4 de la receta: Quinoa con verduras

Reacciones

TAMARA GOMEZ y otros han reaccionado
Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Escrita por

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Filete de Pescado con Arroz blanco y Salsa de vino tinto Esyi Dejando huella
  2. Bistec de cerdo con chile y cebolla Mitchelle Fuentes
  3. Mix de mariscos chef_Wany_varela
  4. Sopa de frijoles con costilla ahumada Marilyn sauceda