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Ingredientes

  1. 1/2 tazaquinoa
  2. 1y 1/2 taza de agua
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1pimiento verde(pequeño)
  5. 1zanahoria
  6. 1/2berenjena
  7. Sal
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos muy bien la quinoa. En un cazo ponemos el agua y cuando empiece a hervir, añadimos la quinoa. La dejamos 10 min, después apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar 10 min más.

  2. 2

    En una sartén ponemos un chorrito de aceite y añadimos las verduras lavadas y cortadas en cuadraditos, añadimos sal al gusto y dejamos hacer a nuestro gusto. Yo las he tenido unos 15 min aprox. Después mezclamos la quinoa con las verduras y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
Aficionada de la cocina, me gusta ver recetas, "experimentar", aprender de lo que veo y poder compartir lo que hago. instagram@lasrecetasdelorena
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