Pan de hamburguesa

Calentar la leche hasta que esté tibia y tirar dentro el azúcar y la levadura. Lo dejamos reposar 5 minutos para que se active la levadura.

Mientras en un bol juntamos la harina, la sal y las especias (ajo, cebolla y perejil).

Cuando la levadura se haya activado veremos que adquiere textura espumosa y huele muy fuerte.

Juntamos la mezcla de leche+azucar+levadura con la de ingredientes secos en el bol. Removemos bien con las manos o con una cuchara de madera.

Cuando hayamos removido un poco incorporamos el huevo. Volvemos a integrar.

Finalmente añadimos el aceite, y lo mezclamos. Aunque parezca que hay demasiada harina, cuando llegamos a este paso todo queda perfectamente integrado.

La ponemos en un bol con aceite, untando también por encima la masa, para que no se seque.

Después de dejar reposar, habrá aumentado su volumen a casi el doble.

La sacamos del bol y la ponemos en una superficie un poco enharinada. La apretamos para que salga un poco el aire y cortamos en 6 pedazos iguales para un pan de hamburguesa grande (o en 8 pedazos, para panes un poco más pequeños).

Damos a cada trozo la forma de bola y los ponemos en una bandeja de horno. De nuevo tapamos con un trapo y dejamos reposar 40 minutos.

Después de 40 minutos, pintamos los panes con leche o agua y espolvoreamos orégano o semillas de sésamo por encima.

Los horneamos durante casi 20 minutos o hasta que veais que tienen un color adecuado.

Cuando los saquéis del horno, dejadlos reposar en una rejilla. Estaban buenísimos! :D