Canelones de cocido

doloresgomezgarcia
doloresgomezgarcia @dogoga_
españa

Otra forma diferente para aprovechar las sobras del cocido.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. restos del cocido, carne, verdura, garbanzos, etc
  2. harina
  3. leche
  4. placas de canelones
  5. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Trituramos todo lo que tenemos del cocido.

  2. 2

    En una sartén, calentamos aceite y cocinamos la harina, ponemos el cocido triturado y poco a poco añadimos la leche. Vamos a hacer masa de croquetas. Y dejamos enfriar.

  3. 3

    Cocemos las placas de canelones, y las ponemos sobre un trapo.

  4. 4

    Rellenamos los canelones con la masa.

  5. 5

    Luego los preparamos como más os guste, con bechamel, tomate, o rebozados y fritos.

  6. 6

    Yo también los he envuelto individuales para congelar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

doloresgomezgarcia
españa
Soy pescadera, y en mis ratos libres me encanta cocinar.
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