Hojuelas sin huevo

Lo primero de todo vamos a tostar un poquito el aceite de oliva y cuando lo tengamos lo dejamos enfriar por completo .

Cuando el aceite haya enfriado cogemos un bol y añadimos el aceite, el vino, el anís, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, y el azúcar y mezclamos bien hasta que el azúcar haya disuelto.

A continuación le vamos añadiendo la harina poco a poco hasta que formemos una masa que podamos amasar con las manos.

Una vez ya la tememos cogemos una porción de masa y estirmos con el rodillo la masa la temos que dejar más bien fina de unos 2 a 3 milímetros y cortamos con un corta pasta o un cuchillo dándole forma de hojuela.

Cuando las tengamos ponemos la sartén al fuego y le añadimos abundante aceite y dejamos que caliente

Cuando tengamos el aceite caliente añadimos las hojulas con cuidado y freímos hasta que cojan un color dorado.

Cuando las tengamos con el color deseado las dejamos en papel absorbente para quitarle el exceso de aceite que tengan y a continuación las pasamos por azúcar rebozandola por todos sus lados.

Si queréis ver como se hace la receta visitar mi canal en youtube y subcribiros para no perderos ninguna de mis recetas os dejo el enlace de la receta por si la queréis ir viendo paso a paso.