Hojuelas

¡Miel sobre Hojuelas!

El postre de Semana Santa favorito en casa. Es un postre tradicional de Albacete, que siempre han hecho mis abuelas pero hoy nos ha tocado a mi madre y a mí.

Con esta receta participo en el #retoderecetasSi quieres ver el video de esta receta pulsa aquí https://www.youtube.com/watch?v=6BriCyw-4LY y podrás seguir la receta paso a paso.

Muy fácil de hacer

Es una receta muy fácil de hacer y económica ya que lleva muy pocos ingredientes y que seguro tendremos en casa.Para ver la receta >>> https://youtu.be/-0-cGRRBkGs

Si os apetece, podéis ver aquí el vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=vMvWP33qjAYEstas hojuelas de nata son una versión de las clásica, están preparadas sin huevo y sin licor. Toda una delicia al paladar! Espero que os guste! #tescoma

Un postre dulce tradicional con muchos años de historia, hecha sin gluten y con solo dos ingredientes, muy sencilla y muy rica y crujiente. También os dejaré las medidas de con gluten.#singluten

Hoy vamos a hacer unas hojuelas rellenas de crema pastelera muy deliciosas! Rápidas y sencillas de hacer, con un resultado estupendo!

Se me ha ocurrido hacer estas hojuelas para las fiestas navideñas disfrutarlas con un café y una copita de cava y felicitar el año a todo el mundo

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=3WordCXHePgReceta que se prepara en muchos sitios, aunque a veces se conozcan con nombres diferentes y diferentes formas al freírlas. Dulces típicos que se hacen para ocasiones especiales. Esta receta me la dio mi amiga Elena que es de Bétera un pueblo de Valencia en el que se hacen las Orelletes especialmente en las fiestas de agosto. Pero no pueden faltar en Semana Santa, Carnaval o Pascua.

Volvemos a repetir la receta del pan, y cada vez que la hago, añado un ingrediente nuevo, cambio o incremento cantidadesLa verdad que mi madre y yo nos hemos aficionado a hacer pan, nos encanta!!!

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!Hoy vamos ha preparar unas riquísimas hojaldrinas.Estas las hago todos los años por navidad ya que a toda la familia les encanta.Espero que a vosotros/as también os gusten.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=sKsA8INspVI

Nunca las hacía porque me parecian difíciles (por eso de los hojaldres y los pliegues) pero nada más lejos. Son muy pero que muy fáciles de hacer pero lo mejor de todo... ¡No tienen comparación con las compradas!. Son una verdadera delícia.#MiTarjetaNavideña #mirecetario

Las hojaldrinas tipicas de navidad y tipicas aqui en españa exactamente en andalucia ..... buenooo, buenooo , buenoo eso digo yo , lo mismo que me dijo mi prima toñi zamora por telefono el otro dia con las croquetas de chicote que buenas que estan .... porrr finnn despues de tres intentos y de tres cambios en la receta he dado con la receta perfecta como con los donuts (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26112-donuts-americanos) ,me paso y hace una semana con el roscon de reyes (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12812-roscon-de-reyes-con-masa-madre) e incluso con los roscos de vino andaluces que tengo en mi recetario que son riquisimos , la primera vez cabreada fue la masa a la basura la segunda un pelinn pero solo un pelin mejor pero tampoco , y ahi dije noo , no la tires montse , me salieron unos bollos de san tirso (http://www.mis-recetas.org/activity) con sabor a naranja riquisimos pero claro no podia poner la foto porque no eran hojaldrinas y tampoco a los bollos porque eran demasiado planos ,asi que hoy por finn me salieron y dije como no me salgan esta vez me tiro un tiro ajjajaj, tranqui que no tengo pistola , bueno siiiiiiiiii .... de hacer galletas jajajajajajajjaj. Mirar el corte que tiene unas hojaldrinas como dios manda

Otro clásico de la repostería navideña.

En esta época de Navidad pues las tenemos que hacer #mirecetario #1receta1arbol

Llega la Navidad. Qué menos que una receta al uso. Siempre sale bien, pero hay que esforzarse en el hojaldrado para que obtener los mejores resultados.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=u7Ir0LucCuoHojaldrinas, dulce tradicional de la Navidad que no puede faltar para tomar con el café en las sobremesas de los días de Navidad, muy fácil de preparar y siempre deliciosas.

El hojaldre es una masa crujiente utilizada para elaborar pasteles y otras preparaciones culinarias. Se elabora con harina, grasa (mantequilla, manteca de cerdo o margarina), agua y sal. Es crujiente después de su cocción.

No tiene mas historia que la mía y la de mis hijos que nunca les gusto comer manzanas, pero para los demás les encantan éstos hojaldres.

Como hice hojaldre hace unas 2 semanas y tenia manzanas verdes me decidí a hacer una empanada de manzana PERO no tenía mantequilla por lo que me decidí a hacer una mermelada de manzana y rellenar una parte de la masa, aprovechando el azúcar qué tenía sobre la mesa hice los caracoles

#Pontuestrella

Los probé en un bautizo y me quedé con el gustito de volver a comerlos lo único es que esto hay que comerlos una vez al año porque es muy calórico.

La preparación del hojaldre asusta más de lo que realmente es. Por eso fui a un taller de hojaldre que se impartió en Hellocooking, en Santiago, del que ya os hablé alguna vez. Aprendí mucho en ese taller gracias a Julio, el profe.Sí que es cierto que es un tanto laboriosa, sobre todo, por todas las veces que hay que meter y sacar la masa de la nevera, pero en cómputo global os puedo asegurar que no es más tiempo que el que nos lleva ir al súper a comprar una masa hecha.Y la diferencia en este caso sí que se nota.La masa de hojaldre comprada está hecha con margarina, no con mantequilla, lo que varía bastante el sabor.Que conste que no me voy a volver una fanática de la masa hecha, y si en algún momento tengo que echar mano al súper, lo haré, pero sé que me voy a encontrar con diferencia en el sabor.Pero ojo, mucho cuidado con las temperaturas. Hay que trabajar la masa muy fría, sino, no va a subir bien.Lo que sí que se puede hacer con esta masa de hojaldre es congelarla. Dura bastante, y tenemos éxito asegurado.Animaros, que vale la pena.

Con esta receta luego se pueden hacer muchas como milhojas, palmeras, empanada…Es una masa sin levaduraAntiguamente se hacía con vino picado y 2 huevos por Kg harinaÁcidos protegen el gluten1 Kg harina para 600 gr margarina / 1 Kg masa para 1 Kg mantequillaVuelta simple 9 capasVuelta doble 12 capas

Hace unos días, vi en un vídeo por internet, como hacer estos hojaldres, y como me encanta trabajar con el hojaldre, me puse a ello y aquí os dejo el resultado. Son ideales para la merienda, con un café o un chocolate. Y si tenéis una visita, lo bien que quedaréis por lo bonitos que quedan.Necesitaremos láminas de hojaldre, crema de cacao, fresas, frambuesas, arándanos, y azúcar glass. Estos son los ingredientes que yo usé pero podéis usar vuestra imaginación, y usar los que más os guste..Como dicen que una imagen vale más que mil palabras, os dejo las fotos, ya que poco más hay que añadir!

Os prometo que coméis más de uno. Aquí el enlace por si queréis ver el paso a paso: https://youtu.be/I5KTbsblEU8