Tacos de Pollo 3 Tips

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Preparar unos tacos perfectos... no, hoy solo queria divertirme y el resultado es delicioso, la combinación de sabores y texturas que rellena la tortita, hace sonreir a los comensales. Nada como el sabor mexicano en cada mordisco. Un plato con mucha personalidad.

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Ingredientes

30 Minutos
2 Personas
  1. 4tortitas de maíz
  2. 2contramuslos de pollo
  3. lechuga picada
  4. -----Tips Nº1 jamás debe faltar cilantro-
  5. 1 latamaíz
  6. manojocilantro
  7. 1chilerojo
  8. zumo de lima
  9. sal
  10. -----Tips Nº2 ni cebolla-
  11. 1/2cebolla roja
  12. 2 cucharadasvinagre de vino tinto
  13. sal
  14. -----Tips Nº3 una buena salsa-
  15. 2 cucharadasmayonesa
  16. 1 cucharadasriracha

Paso a paso

30 Minutos
  1. 1

    Tip Nº1, escurre la lata de maíz, pica en juliana el chile rojo y el cilantro, junta todo en un bol, añade sal y zumo de lima y remueve. Reserva.

  2. 2

    Tips Nº2, corta la cebolla roja en julina fina y macerala en 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, añade una pizca de sal y remueve. Reserva.

  3. 3

    Tips Nº3, pon en un bol la mayonesa y la sriracha, mezcla bien. Reserva

  4. 4

    Fríe en una sartén los contramuslos, el punto...el que más te guste, no dejes salir al pollo hasta que no tenga un moreno bonito.

  5. 5

    ¡Monta el taco!... Si, aquí el orden del relleno lo decides tu. ¡Buen Provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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