Tacos de pollo frito con cebolla roja encurtida exprés
Amparo&Ari @AmpAri
No hay nada más sabroso que compartir unos tacos con ingredientes sorprendentes y mezclas inesperadas #elretodelpollofrito
Para conseguir unos tacos perfectos son tres los consejos a seguir:
1.- Calentar las tortillas en una sartén sin aceites ni grasas hasta que estén ligeramente doradas, esto les dará más color, sabor y un aroma irresistible.
2.- Dejar que el pollo se fría a fuego fuerte durante 3 minutos antes de remover. De este modo el pollo quedará deliciosamente crujiente.
3.- Coronar los tacos con ingredientes de temporada.
#elretodelpollofrito
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hay que preparar la cebolla encurtida. Cortar la cebolla en rodajas o láminas. Ponerla en un recipiente o en un bote de cristal y mezclar con unas 7-8 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharada de orégano. Mezclar bien y dejar que repose mientras hacemos los tacos.
- 2
Preparar todos los ingredientes para los tacos: lavar la lechuga, desmenuzar el queso feta, poner a escurrir las alubias negras de bote.
- 3
Cortar los muslos de pollo deshuesados en trocitos pequeños y freírlos en una sartén a fuego fuerte con un poquito de aceite de oliva durante 5-6 minutos, hasta que estén dorados.
- 4
Mientras ya podemos ir calentando las tortillas en otra sartén a fuego medio sin añadir aceites ni grasas. A medida que se vayan calentando, ponerlas en un paño de cocina limpio para que se mantengan calientes.
- 5
Cuando el pollo esté dorado, incorporar el sobre de especias, remover bien y retirar del fuego.
- 6
Colocar todos los ingredientes en pequeños bols y dejar que cada uno rellene su tortilla y haga su taco al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo&Ari le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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