ปูอบวุ้นเส้น เป็นเมนูโปรดของหลายคน ปูเนื้อแน่น  อบมาร้อนๆ กินกับวุ้นเส้นเหนียวนุ่มกำลังดี อร่อย ค่ะ

ปูอบวุ้นเส้น เป็นเมนูโปรดของครอบครัว ปูเนื้อแน่น  อบมาร้อนๆ กินกับวุ้นเส้นเหนียวนุ่มกำลังดี อร่อย ค่ะ

กุ้งอบวุ้นเส้นเป็นอาหารสไตล์อยหม้อดิน砂锅煲 ซึ่งอยู่ในวัฒนธรรมอาหารทางใต้ของจีน(江南) ซึ่งมีตั้งแต่ข้าวอบ ก๋วยเตี๋ยวอบ จนถึง วุ้นเส้นอบ ทิศทางของรสชาติก็มีหลากหลาย แต่กุ้งอบวุ้นเส้นสไตล์ไทยนั้นก็มีรมชาติแต่งต่างไปจากจีน ความแตกต่างที่เห็นหด้ชัดคือ เราอยวุ้นเส้นแบบแห้ง ไม่นิยมเป็นน้ำซุปข้นแบบจีน เพราะอากาศบ้านเราไม่ได้หนาวขนาดต้องซดซุปร้อนๆ เพื่ออยอุ่นร่างกาย ฉะนั้น แม้เป็นคนฮ่องกง จีน หรือไต้หวัน มาเจอกุ้งอบวุ้นเส้นแบบไทยก็ต้องรู้สึกแปลกใหม่ในรสชาติ มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่ทำให้กุ้งอบวุ้นเส้นมีรสจัดจ้านคือ นอกจากจะใช้เม็ดพริกไทยขาวเเล้ว เพิ่มพริกหอม花椒(แบบที่ใช้ผสมรสหมาล่านั่นเเหล่ะครับ)สัก3-4เม็ด/หม้อ รสชาติโดดเด้งไม่เหมือนใครเเน่นอน เเละไปในทางเดียวกัน ไม่ได้ทำลายรสชาติตามปกติของกุ้งอบวุ้นเส้นครับ

ดัดแปลงจาก#ข้าวอบไส้กรอก#sibbil#lazycookingผู้ทำ#แม่บ้านปุ๊#ครัวผจญภัย

ปูม้าหม้ออบลมร้อน แสอร่อย🦞

#ตั้งเป้าเราทำได้ เมนูลูกชายชอบ ดูสูตรจากใน cookpad มาปรับค่ะ วัตถุดิบตามพื้นที่ที่มีในระยอง

เมนูนี้ ตอนแรกเกือบจะทำไม่สำเร็จ แต่แก้ไขสถานการณ์ได้ทันเวลา ก็เลยเกือบจะเป็นปูอัดอบกรอบยังไงล่ะคะ 555 #สาวกหม้อทอด #kkเข้าครัว #自己做饭 #ช่วยมือใหม่เข้าครัว

#100วันบันดาลใจ82#กินได้อร่อยด้วย64มีมันฝรั่งเหลืออยู่ จึงนำมาทำเป็นมันฝรั่งอบชีส ใส่ปูอัด เมล็ดข้าวโพดหวาน ให้ลูกชายได้ทานผักด้วย อร่อยค่ะ

เนื่องด้วยน้องสาวเพิ่งไปถอนฟันมา นางเลยปวดฟันเคี้ยวอะไรหนักๆ ไม่ค่อยถนัด วันนี้พี่เลยจัด #ข้าวต้มกุ๋ย พร้อมเครื่องเคียงง่ายๆ--- ที่สำคัญ ประยุกต์ใช้กับทอดอื่นๆ ได้อีกด้วยนะ เช่น ไส้กรอก ทาโร่#ค้นตู้เย็น #Rfamily #แม่ติ๊กเข้าครัว