Cánh gà rang muối
Thịt gà giàu protein và ít chất béo bão hòa (saturated fat) so với thịt đỏ như thịt bò, heo, cừu. Chất béo bão hòa (saturated fat dạng cis hay trans) làm tăng cholesterol trong máu và làm có hại cho tim mạch. Hơn nữa, protein thịt gà có chiều dài chuỗi polypeptide ngắn hơn thịt bò, heo hay cừu nên dễ hấp thu hơn. Cánh gà là phần thịt rắn nhất của con gà, nên thịt cánh rất ngon; cánh gà có chứa lớp mỡ, lớp mỡ này chảy ra ở nhiệt độ cao trước khi da gà chưa cháy. Để tránh da gà cháy khi rán mỡ ... bạn nên dùng chảo chống dính để thực hiện món này. Trong trường hợp bạn rán có 1-2 cánh thì lượng mỡ chảy ra không đủ dễ làm cháy ... bạn nên lưu ý thêm ít bơ lạc hoặc ít dầu ăn (mình hay dùng dầu dừa cho trường hợp này).
À, món này cực tốt cho người ăn kiên nhé! Rất rất ngon!
Cánh gà rang muối
Thịt gà giàu protein và ít chất béo bão hòa (saturated fat) so với thịt đỏ như thịt bò, heo, cừu. Chất béo bão hòa (saturated fat dạng cis hay trans) làm tăng cholesterol trong máu và làm có hại cho tim mạch. Hơn nữa, protein thịt gà có chiều dài chuỗi polypeptide ngắn hơn thịt bò, heo hay cừu nên dễ hấp thu hơn. Cánh gà là phần thịt rắn nhất của con gà, nên thịt cánh rất ngon; cánh gà có chứa lớp mỡ, lớp mỡ này chảy ra ở nhiệt độ cao trước khi da gà chưa cháy. Để tránh da gà cháy khi rán mỡ ... bạn nên dùng chảo chống dính để thực hiện món này. Trong trường hợp bạn rán có 1-2 cánh thì lượng mỡ chảy ra không đủ dễ làm cháy ... bạn nên lưu ý thêm ít bơ lạc hoặc ít dầu ăn (mình hay dùng dầu dừa cho trường hợp này).
À, món này cực tốt cho người ăn kiên nhé! Rất rất ngon!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cánh gà rửa sạch với nước muối loãng ấm, để ráo nước. Bạn có thể dùng khăn giấy thấm nước trên cánh gà, hoặc dùng khăn sạch lau khô cánh gà trước khi chiên.
- 2
Làm nóng chảo, cho ít bơ lạc vào cho tan chảy. Sau đó, cho cánh gà vào, rán lửa vừa. Lật úp cánh gà cho vàng đều. Thời gian cánh gà tan mỡ và vàng đều khoảng 10 phút.
- 3
Vớt cánh gà ra, đổ bớt mỡ rán ra chén, sử dụng phần mỡ cánh gà tan chảy ra để làm nước xốp. Thêm nhánh tỏi, gừng và ớt băm nhuyễn đảo đều, thêm ít muối. Đảo đều lần nữa.
- 4
Gắp cánh gà cho vào chảo nước xốp, rim rim lửa nhỏ, cho đến khi khô đều. Ăn thôi. Ngon vô cùng!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cánh gà rang muối Cánh gà rang muối
Cánh gà rất ngon, tuy nhiên phần da hơi nhiều mỡ. Món cánh gà rang muối sẽ loại bỏ bớt mỡ mà cánh gà vẫn ngon đậm đà. Nhậu thì tốn bia, mà rất thích hợp cho những buổi dã ngoại, ăn cùng xôi, bánh mì, cơm trắng đều ngon.
-
Gà rang cháy cạnh Gà rang cháy cạnh
Món này nấu theo khẩu vị người bắc và không dùng dầu ăn hay mỡ lợn để rán nên đặc biệt không ngấy nhé.
-
Gà hấp muối , sả Gà hấp muối , sả
Một trong những loại thịt vô cùng hữu ích cho cơ thể chúng ta, cũng như có tác dụng giúp cơ thể tránh được những nguy cơ bệnh tật chính là thịt gà. Đặc biệt, đây còn là thịt trắng nên cực kỳ có ích cho sức khỏe. Bổ sung protein cho cơ thể, trong khi lại chứa ít chất béo, thì thịt gà chính là lựa chọn tốt nhất cho bạn, khi có khả năng giúp cơ thể tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân.Món gà này thơm lừng mùi lá chuối, sả. Thịt gà, ngọt, mềm và thơm, rất hấp dẫn!
-
CÁNH GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT (nồi chiên không dầu) CÁNH GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT (nồi chiên không dầu)
Bữa được tặng lọ muối ớt Tây Ninh, mình ướp thử với cánh gà. Rất ngon và nhanh. Lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, cay mặn vừa phải, thơm mùi tỏi và muối ớt. Phần thịt gà ngọt và mọng nước. Ăn ngay lúc mới nướng xong thì khỏi phải nói.Bạn có thể thay thế muối ớt với muối tôm, cũng rất hay.Đối với bé nhỏ không ăn cay được, thì bạn có thể ướp với muối thường. Tuy nhiên, nếu ướp muối thường thì nhớ dùng lượng ít, khoảng 5gr thôi nhé.#bepvang
-
Cá nục kho nước mía Cá nục kho nước mía
Đi mua tôm nấu canh khoai mỡ nhưng cô bán tôm nghỉ bán thấy cá nục ngon quá nên mua
-
Cánh gà chua ngọt Cánh gà chua ngọt
Cánh gà tây thường nhiều thịt và mềm, vì vậy rất hợp với món nhậu nhưng trẻ em rất thích vì vị chua, ngọt, mặm của nó
Xuân Lê -
SP.0940 - Tóp Mỡ Cháy Mắm Tỏi SP.0940 - Tóp Mỡ Cháy Mắm Tỏi
Mình cũng hay làm tóp mỡ rim với nước mắm tỏi ớt, nước mắm me chua ngọt hay bơ tỏi để nhâm nhi cũng mấy thằng khứa bạn thân
-
CÁNH GÀ CHIÊN SỐT BƠ TỎI (nồi chiên không dầu) CÁNH GÀ CHIÊN SỐT BƠ TỎI (nồi chiên không dầu)
Cánh gà chiên sốt bơ tỏi mình tham khảo theo công thức của cô Vành Khuyên, có thay đổi một chút trong công thức (ví dụ như bỏ bột ngọt, ớt, hạt nêm) trong công thức do mình làm cho bé ăn nữa. Các bạn có thể lên Youtube của cô để tham khảo cho rõ hơn.Bản thân cánh gà chiên trong nồi chiên không dầu cũng rất ngon rồi, đậm đà và giòn, thơm. Nhưng ăn chung với sốt bơ tỏi thì hình thức thêm đẹp, hương vị càng thơm và đậm đà, đưa cơm hơn.#bepvang #ga #noichienkhongdau -
-
Rong biển muối vừng (cách 2) Rong biển muối vừng (cách 2)
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024#sacdenhuyenbiVẫn là món rong mứt muối vừng hoặc siêu hạt nhưng với cách làm khác không cần phải tỉ mẩn ngồi xé mỏng rong biển và ngồi rang lửa nhỏ. Cách này áp dụng với những nhà có nồi nướng hoặc lò nướng. Thao tác nhanh gọn và khối lượng mỗi lần làm cũng được nhiều hơn
-
Canh gà rau củ Canh gà rau củ
Một bát canh gà rau củ bổ dưỡng thật thích hợp với bữa tối quây quần bên gia đình. Nước thịt gà ngọt thơm, với các loại củ quả mềm tan trong miệng, hấp dẫn nhỉ ^_^Gia đình mình rất thích ăn thịt gà, chế biến gà thành rất nhiều món, nên hay thừa cổ cánh, chân gà. Canh gà rau củ là 1 cách 'giải quyết' cổ cánh gà rất chất lượng đó nha!
-
Cánh gà chiên bơ tỏi cấp tốc cho người lười Cánh gà chiên bơ tỏi cấp tốc cho người lười
Trước đây hồi còn con nít,mẹ mình mua aji quick bột chiên giòn vị bơ(đã ngừng sản xuất) tẩm cánh gà và chiên với bơ mà đến giờ vẫn thèmBây giờ vị bơ đó cải tiến hơn chút có tên là vị bơ tỏi nên tận dụng để xử lý món này lun kkk chưa đầy 30’
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận