Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 h
Por persona
  1. 125 gsalmón ultracongelado (se consumirá crudo)
  2. 50 garroz para sushi
  3. 1/2aguacate maduro
  4. 1/2pepino pequeño
  5. 1/4 hojaalga nori
  6. Para marinar el salmón
  7. 2,5 cucharadassalsa soja
  8. 1 cucharadaaceite de sésamo (o cualquier otro más común)
  9. 1 cucharadazumo de lima (o limón)
  10. 1/2 cucharadavinagre de arroz
  11. 1cebolleta (solamente la parte verde)
  12. 1 pizcajengibre en polvo
  13. Para aliñar el arroz
  14. 1,5 cucharadasvinagre de arroz
  15. Al gustosal
  16. Para decorar el salmón
  17. 1 pizcasésamo
  18. 1 pizcachía

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Descongelar el salmón en nevera

  2. 2

    Hervir el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante. Generalmente se recomienda lavarlo previamente, escurrirlo y llevar a ebullición en el doble de agua que de arroz. Entonces bajar el fuego y cocer durante unos 10-12 minutos, manteniendo la olla tapada.

  3. 3

    Reservar el arroz en un cuenco durante unos 5 minutos

  4. 4

    Aliñar el arroz en caliente con el vinagre de arroz y un poco de sal, removiendo suavemente. Dejar que vaya enfriándose mientras preparamos el resto de ingredientes. Lo ideal para este plato es que el arroz lo acabemos consumiendo más bien tirando a tibio.

  5. 5

    Cortar en rodajas finas la parte verde de la cebolleta

  6. 6

    Trocear el salmón en dados y ponerlo en un cuenco

  7. 7

    Añadir al cuenco del salmón la salsa de soja, el aceite, el zumo de lima, el vinagre de arroz, el jengibre y la cebolleta. Remover bien.

  8. 8

    Cortar el aguacate en dados

  9. 9

    Lavar y cortar el pepino longitudinalmente y luego en rodajas finas.

  10. 10

    Cortar la hoja de alga nori en tiras cortas

  11. 11

    Serviremos en bol o plato hondo distribuyendo el arroz, el salmón, el aguacate, el pepino y el alga nori

  12. 12

    Espolvorear el salmón con el sésamo y la chía para decorar

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Foodie Orc
Foodie Orc @foodie_orc
Barcelona
Tengo un interés especial en la alimentación saludable. Esto queda reflejado en mi recetario, que también incluye algunas preparaciones más pensadas para un consumo esporádico.Aunque predomina la dieta mediterránea, también preparo muchos platos de otros lugares del mundo, como Tailandia, México o Japón.A veces las cantidades en mis recetas dan para muchas raciones, con la idea de congelar una parte. Puedes ajustarlas fácilmente según tus necesidades. ¡Pregúntame cualquier duda que te surja!
Leer más

Recetas similares