Ensalada de quinoa al estilo Poke con salmón ahumado

IVJ89
IVJ89 @Ivj89

Muy fácil, súper rápido y riquísima!
Lo mejor, todo sano y cero grasas.
Esta espectacular, os animoa hacerla 🤗🤗
Quizás me he quedado corta en el salmón, la próxima vez usaré dos bandejas.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Quinoa
  2. Salmón ahumado 1 paquete de 0.092kg
  3. 1aguacate
  4. 2zanahorias
  5. 1/2remolacha
  6. Puñadoespinacas frescas
  7. 1 trozopepino generoso
  8. 3rabanitos
  9. 1 puñadowakame
  10. Aliño
  11. 1 pocojengibre en polvo
  12. Aceite de sésamo, sino tienen de oliva
  13. Salsa de soja dulce o no dulce, da igual
  14. 1/2limón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Yo he cocido la quinoa previamente, no digo las cantidad porque yo cocino a ojo, es un fallo que tengo.
    Se lava muy bien y se cuece, se escurre y se echa en un bol.

  2. 2

    Ahora empiezo a cortar todos los ingredientes.
    Cortamos las zanahorias en torcidos medianos, no muy pequeños.
    El trabajito en rodajas.
    Las espinacas en trozos pequeños.
    La remolacha igual y el aguacate igual.
    Vamos colocando en la parte exterior, haciendo como una Corona, para dejar en el centro el salmón.
    Si prefieres echarle pollo, o atún, seguro que queda genial.

  3. 3

    Por último ponemos el wakame encima del salmón en el centro!!!
    Yo he estrujado medio limón por encima, un poco de jengibre en polvo.
    Y ahora aliño co salsa de soja y aceite de sésamo.

  4. 4

    Y a disfrutar de esa mezcla de sabores y colores !!!

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
@Ivj89 siempre preparo quinoa me parece un ingrediente muy versátil. Además hasta sola hecha con caldo en vez de agua me resulta deliciosa! Me gustaron los ingredientes que combinaste en la ensalada 😋👌

Escrita por

IVJ89
IVJ89 @Ivj89
Apasionada al deporte y a la lectura 💪📖 La cocina, es un lugar donde encuentro relajación, cocinar, lo considero un hobby más, me encanta leer recetas, ver videos de comida, probar, mezclar y sacar mis propias recetas, y lo que mas me gusta, es comer!!!!🤣😋
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