Bizcocho de yogur con té verde y frutos secos

Gil
Gil @cook_2423591
Girona

Una adaptación del tradicional bizcocho de yogurt, inspirado en sabores de Asia.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1yogurt
  2. 4huevos
  3. 20 grté verde
  4. 3 medidas yogurtharina
  5. 2 medidas yogurtazúcar
  6. 1 medida yogurtaceite flojo
  7. 1/2 sobrelevadura
  8. ralladura de 1 limón
  9. frutos secos (opcional)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Primero montamos la claras a punto de nieve con una medida de yogurt de azúcar y reservamos.

  2. 2

    Con la ayuda de unas varillas o un robot mezclar los demás ingredientes: 4 yemas, 1 yogurt natural (puede utilizar de sabor) para que se note el sabor a té verde,1 medida de azúcar, 1 medida de aceite de girasol o de oliva suave, 20 gr té verde (yo utilicé el te verde normal de infusión, antes lo pasé por un colador muy fino y luego tamizar con las 3 medidas de harina) hice una sustitución al té matcha (normalmente utilizado para la gastronomía) pero si no lo encuentras o el presupuesto no llega he probado esta opción más económica.

  3. 3

    Ahora mezclar las claras con los otros ingredientes con movimientos suaves, para obtener una masa uniforme.

  4. 4

    Ahora en un molde untado, ponemos la base de nuestro bizcocho y hornear a 180, aproximadamente unos 40 min (ojo cada horno tiene su truquillo).

  5. 5

    Como mi dietista dijo que para la merienda, puedo tomar té verde y frutos secos, opté por decorar mi bizcocho con frutos secos caramelizados, así no salto la dieta. Jijiji...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué chulo!! Yo soy muy fan del bizcocho de yogur jejeje cambias la leche y eso. me gusta!!

Escrita por

Gil
Gil @cook_2423591
Girona
Mi pasión, la pastelería!
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