Bacalao con salsa de tomate y pimientos de padrón fritos
Mari J. @acomerconmari
Este plato siempre está riquísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos los tomates, troceamos y trituramos.
- 2
Lavamos los pimientos, quitamos los pedúnculos y troceamos en juliana.
- 3
Pelamos la cebolla y troceamos.
- 4
En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos los pimientos y cebollas con un poco de sal, salteamos unos 3 minutos y a continuación echamos el tomate que hemos triturado con 3 pastillas de caldo concentrado y una cucharadita de azúcar y freímos todo junto 10/12 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue y lista la salsa de tomate.
- 5
En otra sartén con un poco de aceite de oliva asamos los lomos de bacalao con un poco de sal y apartamos.
- 6
Lavamos los pimientos de padrón y echamos sal por encima y en una sartén con aceite de oliva los freímos.
- 7
En cada plato echamos un poco de salsa de tomate, colocamos encima un par de lomos de bacalao y un puñado de pimientos fritos alrededor y a disfrutar comiendo.
- 8
Estos ingredientes son para 5/6 personas y el tiempo de preparación es de 30/40 minutos.
- 9
Este plato es fácil de hacer y está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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