Lubina con salsa picante y pasta (receta china)

Danimu
Danimu @cook_2628536

Lubina queda jugosisima, combina perfectamente con pasta.

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Ingredientes

  1. 1-2 lomoslubina por cabeza
  2. 1/2cebolla
  3. 5 rebanadasjengibre
  4. 1 cucharaditasal
  5. 4 dientesajo
  6. 2 cucharadaspimiento picante por lomo + una cucharada extra
  7. 150 grtallarines o spaguetti por persona
  8. Aceite de girasol

Paso a paso

  1. 1

    Poner aceite hasta que cubra toda la sartén, a fuego fuerte y añadir un poco del ajo, la cebolla y el jengibre, en una sartén profunda.

  2. 2

    Incorporar los lomos de lubina, un minuto y bajamos el fuego al mínimo. La piel hacia abajo para que se dore un poco.

  3. 3

    Añadimos la sal y el pimiento picante recubriendo los lomos de lubina. Podemos añadir más o menos pimiento según el punto de picante que queramos.

  4. 4

    Añadimos el resto de ajos, cebolla y jengibre, y lo dejamos cocer durante 8 minutos, se puede añadir un poco de agua, para acabar de recubrir todos los ingredientes. Lo dejamos a fuego lento durante 15min.

  5. 5

    Aprovechamos este momento para Hervir la pasta a parte.

  6. 6

    Servir los lomos en cuencos y añadir la pasta a la sartén para que se mezcle con la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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