มะระยัดไส้(เมนูลูกรัก)
Khunmae Puifaii @cook_13278450
วิธีทำ
- 1
หั่นมะระตามขนาดต้องการ ควักไส้ ใยขาวออกให้หมด แช่น้ำเกลือ(น้ำ 1.5 ลิตร+เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ) เอามือถูๆมะระแล้วแช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 15-20 นาที
- 2
ระหว่างแช่มะระ เราหมักหมูกันค่ะ นำ 3 เกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด) หมูบด วุ้นเส้น น้ำตาลทราย น้ำมันหอย แครอต ซีอิ๊วขาว มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้
- 3
จากนั้นนำมะระไปล้างให้สะอาด นำหมูที่หมักมายัดใส่มะระ พักไว้
- 4
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า น้ำเดือด ใส่รากผักชีบุบ พริกไทยบุบ กระเทียม ซีอิ๊วขาว ดอกเกลือ น้ำตาลทราย แล้วใส่มะระยัดไส้ลงไปต้มค่ะ พอสุกโรยหน้าด้วยผักชีเสร็จค่ะ
- 5
ใช้ไฟอ่อนและปิดฝาตลอดการตุ๋น
- ฝาหม้อตุ๋นต้องมีรูระบายอากาศ หากไม่มีรูให้เผยอฝาไว้เล็กน้อย
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ต้มจืดมะระยัดไส้ ต้มจืดมะระยัดไส้
แต่ก่อนไม่ชอบเลยมะระเพราะมันขมมาก พออายุเข้าเลขสาม มะระจะอร่อย ยิ่งขมขมยิ่งดี แล้วเราอ่ะชอบใส่เห็ดหอมเยอะๆ ฟินสุดๆ ถ้าใครอยากได้ต้มจืดมะระน้ำใสๆ ควรต้มเห็ดหอมแยกนะคะเพราะเห็ดหอมมันจะทำให้สีเปลี่ยน 😋
-
-
ต้มมะระยัดไส้ ต้มมะระยัดไส้
เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของพ่อค่ะ พ่อชอบทานมะระมากๆ ลองทำทานดูนะค่ะ
-
ต้มจืดมะระยัดไส้ ต้มจืดมะระยัดไส้
เห็นละครพ่อทองเอก(หมอยาท่าโฉลง)บอกว่าขมเป็นยา เลยเป็นเมนูนี้เลย มะระยัดไส้หมูสับทรงเครื่อง
ไอซ์ icecream -
มะระยัดไส้🍲 มะระยัดไส้🍲
ซดร้อนๆ ชื่นใจ กินได้ทั้งบ้าน ไม่แพงด้วยน๊า~~~ มีประโยชน์ด้วย :) #ครัวผจญภัย #ซุปสุขภาพ
-
-
ต้มมะระยัดไส้ (ไม่ขมจริงๆ นะ) ต้มมะระยัดไส้ (ไม่ขมจริงๆ นะ)
#ตั้งเป้าเราทำได้ กล้าๆ กลัวๆ อยู่เหมือนกันว่าต้มออกมาแล้วจะขมมั้ย?? วันนี้เลยลองทำเป็นครั้งแรกค่ะ ผลลัพธ์ออกมา ประทับใจมาก ไม่ขมเหมือนที่เคยซื้อทาน...ลองทำตามดูนะคะปล. ซื้อมะระมา 2 วันแล้วค่ะ จนลืมว่าซื้อมาไว้ในตู้เย็น เปิดตู้เย็นอีกทีถึงนึกขึ้นได้ว่ามีมะระใกล้จะสุกจนจะเหลืองหนีซะแล้ว
-
-
-
“มะระยัดไส้”#ฝีมือลูก “มะระยัดไส้”#ฝีมือลูก
เมื่อตอนเด็กเราไม่ทานมะระ เพราะมันขม แต่แม่จะบอกเสมอ ไม่ขมๆ หลอกเราสารพัดให้เราได้ทาน จนมาวันนี้มันแทบเป็นเมนูโปรดเราเลย คุณประโยชน์ก็เยอะ
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5574917
ความคิดเห็น