Salteado de pollo oriental Vips
La Cocina De Dosms & Dosjs @dosmsydosjs
Plato recreado del restaurante con algunas modificaciones aunque con muchos ingredientes muy fácil de hacer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentar el pollo y pasarlo por Maizena Freír en un poco de aceite o mantequilla hasta que esté dorado Retirar y reservar en un poco de papel de cocina
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En la sartén que hemos frito el pollo añadimos el ketchup, el vinagre, pimentón, jengibre, el azúcar, la barbacoa, salsa de soja y el ajo picado y lo mezclamos bien
- 3
Cuando esté bien incorporado le añadimos el pollo y rehogamos con esta salsa
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Añadimos los anacardos y lo dejamos a baja temperatura hasta que caramelice un poco.
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En una sartén aparte sofreímos el pimiento y la cebolla en cuadradillos pequeños(brunoise) Cuando esté la cebolla transparente añadimos un vaso de caldo
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Cocinamos al dente unos arbolitos de brócoli o al vapor o en el microondas en una bolsa para ello o un film transparente durante 4 m
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Para el arroz hay varias formas yo utilizo el de brillante en vasos individuales de 200gr
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Presentación: Primero el arroz Añadimos la cebolla y el pimiento Y por último el pollo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina De Dosms & Dosjs le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero del cuerpo y del espíritu aprendiendo día a día y dando mis conocimientos a los demás🌈🌈🌈🌈 !!de colores!!
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