Pionono inglés en Thermomix / brazo de gitano salado en Thermomix
Es mi primer pionono tal cual, quería hacerlo lo más parecido al de Silvi, la madre de mi amiga Majo, pero cuando he recurrido a la ayuda en directo había hecho otro bastante diferente jejejeje pero bueno, estaba muy rico, ha quedado genial y todos han dicho que estaba muy rico. Lo he llevado a una cena con amigos que teníamos esta noche y era una cena de sobaquillo :)
Pionono inglés en Thermomix / brazo de gitano salado en Thermomix
Es mi primer pionono tal cual, quería hacerlo lo más parecido al de Silvi, la madre de mi amiga Majo, pero cuando he recurrido a la ayuda en directo había hecho otro bastante diferente jejejeje pero bueno, estaba muy rico, ha quedado genial y todos han dicho que estaba muy rico. Lo he llevado a una cena con amigos que teníamos esta noche y era una cena de sobaquillo :)
Paso a paso
- 1
Para la masa del pionono: Precaliente el horno a 180º. Pon la mariposa y echa en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 6 minutos, 37º, velocidad 4
- 2
Sin programar temperatura, programa otros 6 minutos, velocidad 4. Por la tapa añadir a harina alrededor de las cuchillas y la sal y programar 4 segundos, velocidad 3
- 3
Quitar la mariposa y removera la masa con la espátula.
Verter la preparación en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Extender bien la masa y hornear durante 8 o 10 minutos aproximadamente.
- 4
Desmoldar en caliente sobre un paño húmedo, quitar el papel vegetal, enrollarlo y dejar unos 20 minutos enrollado con el paño de papel para que coja forma y luego no se rompa
- 5
Para el relleno: Poner a cocer 2 huevos durante 10 minutos. Una vez cocidos, pelar y dejar que se enfríen un poco.
- 6
Cortar los huevos duros, la lechuga y el tomate muy pequeño. Poner en un bol. Agregar 2 cucharadas de la mayonesa, la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre. Remover.
- 7
Abrir el bizcocho y poner una capa de lonchas de pavo, sobre estas, mahonesa del bote, encima lonchas de queso y sobre las lonchas, la mezcla que hemos preparado. Enrollar con cuidado.
- 8
Dejar con el paño en la nevera durante 2 horas. Sacar y decorar al gusto con tomate cortadito, cherries, mahonesa... como más os guste. Yo he untado mahonesa, rallado un huevo duro, 6 aceitunas rellenas, pimientos del piquillo, tomates cherry, nueces y el verde son los rabos de las cebollas tiernas ¡Espero lo disfrutéis!
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