Estofado Criollo

Ruben Guzman Trejo
Ruben Guzman Trejo @cook_13656389
Fernandez Sgo del Estero

Sencillo económico y muy sabroso

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 grBifes de Ternera
  2. 1000 grPatatas
  3. 2Cebollas medianas
  4. 3Tomates
  5. 6huevos
  6. 1Calabacín
  7. 1/2Pimiento Rojo
  8. 1/2Pimiento Verde
  9. 3 HojasLaurel
  10. 1 piscapimentón dulce o picante al que le guste
  11. Agua
  12. Aceite y Sal
  13. Pimienta negra (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En un sarten grande o una olla plana aceite luego marcar los bifes seguir conlas verduras en este orde y ponerlos a la vez, cebollas picadas en medallones, los pimientos tambien picado en anillas, las patatas en rodajas, el calabazin, los tomates, el laurel cocinar durante unos 20 mts mietras se condimenta y cobre a su limete de agua. Y luego 5 o 10 mts antes de serbir se le hechan los huevos y se tapa unos minutos para su cocion.

  2. 2

    Mientras se condimenta y cubre a su límite y apenas se tape todo de agua. Y luego 5 o 10 minutos antes de servir se le ponen los huevos y se tapa unos minutos para su cocción.

  3. 3

    Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ruben Guzman Trejo
Ruben Guzman Trejo @cook_13656389
Fernandez Sgo del Estero
Vivo en Malaga España desde el 2005
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