Tarta de Chocolate y marshmallows para Frida Khalo!!!

Mise en place :

Empezamos batiendo los tres huevos...

Cuando espumen agregamos la vainilla y seguimos batiendo...

Ahora agregamos el azúcar y batimos a velocidad alta durante al menos cinco minutos y la mezcla doble su tamaño...

Mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura...

Agregamos el cacao, mezclamos bien y cernimos...

Añadimos la harina a los huevos en tres veces intercalando con la buttermilk, integrando solo lo justo y a velocidad baja...

Integrando solo lo justo y a velocidad baja...

Por último añadimos el café instantáneo caliente, batimos y ya tenemos lista nuestra masa para llevar al horno...

Vamos a utilizar tres moldes de 15 cms desmoltables, engrasamos y ponemos papel de horno en el fondo del molde y dejamos hornear durante 35 minutos aproximadamente o hasta que el palillo salga limpio...

Mirad que aspecto más chuli al salir del horno...

Dejamos reposar durante 15 minutos antes de desmoldar y ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla para luego poder decorar...

Pintamos la superficie de los bizcochos con moscatel o almíbar para que queden más jugosos...

Entretanto preparamos la buttercream de chocolate...

Aquí os dejo la Mise en place para la decoración y montaje de la tarta...

Preparamos la ganache de chocolate, para lo cual calentamos la nata hasta el punto antes de llegar a ebullición añadimos el chocolate...

Y mezclamos hasta obtener una crema brillante, reservamos a temperatura ambiente...

Colocamos la buttercream en la manga con una boquilla de estrella abierta...

Empezamos la decoración sobre la primera capa de bizcocho, alrededor ponemos 2 hileras con crema...

Colocamos los marshmallows en el centro, otra capa de bizcocho y repetimos la decoración...

Mirar que aspecto va tomando...

Ponemos el ganache que ya estará templado en un biberon y lo chorreamos alrededor de la tarta en una forma bonita...

También por la parte superior ponemos el ganache, decoramos con crema, marshmallows y los palitos de chocolate en el centro...

Aquí la tenéis...súper apetitosa...lista para disfrutar...

Al corte...para dejarnos babear a gusto!!!

Autorretrato Frida con Bonito* Aquí tenéis la obra para la inspiración de la receta de este mes.

Reto Cocin-Arte, Una verdadera delicia participar en este reto y llevar la cocina a cada obra.