สังขยาฟักทอง เป็นขนมไทยโบราณ มีเนื้อสังขยาอยู่ในลูกฟักทองคะ แต่ฟักทองไทยลูกค่อนข้างใหญ่คะ เลยลองหาฟักทองญี่ปุ่นลูกขนาดพอดีคะ น่าทานเนื้อฟักทองก็นิ่มหนึบน่าทานคะ จอยใช้ฟักทองญี่ปุ่นขนาดประมาณ 600 กรัมนะคะ^^#5000มื้อให้น้องเพื่อนๆคนไหนสนใจทำดูจากคลิปไก้นะคะ⬇️https://youtu.be/BLo9PEyeu6w

เมนูนี้ใช้กะทิที่ทำจาก buttermilk ที่ตัวนมข้นเหมือนกะทิพอทำออกมาก็เหมือนที่เขาขายเลยแต่สูตรนี้แคลต่ำกว่าและโปรตีนก็ยังสูงกว่าปกติด้วยถ้าใช้ฟักทองที่ลูกใหญ่กว่านี้กะทิและส่วนผสมอื่นๆ อาจจะใช้มากตามส่วนผสมนี้เป็นที่ส่วนของฟักทองขนาดกลางเมนูนี้เป็นของหวานที่ healthy และคลีนสุดที่มีตอนนี้เลยครับอ้างอิง: https://m.youtube.com/watch?v=8m_JTfMvhgAสารอาหาร(ต่อฟักทอง1ลูกกลางที่ขนาด500-600กรัม)พลังงาน: 244โปรตีน: 11.3#สูตรนี้ทำง่าย

สังขยาเนื้อเนียนนุ่ม ทำง่ายใช้อุปกรณ์ไม่มาก ไว้ลองทำทานเองหรือทำไปฝากคนอื่นก็ได้ค่ะ

ขนมหวานที่สหายร้องขอให้ทำตั่งแต่คบกันใหม่ๆ เราบ่ายเบี่ยงมาตลอด ให้ไปซื้อกินเขาก็ไม่ซื้อ อ้อนให้ทำ จนวันนี้วันเกิดสหาย เราจึงแอบทำเพื่อเซอร์ไพรส์เขา หวังว่าเขาจะชอบจนยิ้มไม่หุบ ☺️

ใส่ใจจะได้อร่​อยคะ

. สังขยาฟักทองขนมที่ผสานผลไม้อย่างฟักทองกับความหวานของสังขยาอย่างลงตัว เป็นสูตรขนมไทยที่จะให้รสชาติหวานละมุนลิ้นแบบไม่เลี่ยน เพราะด้วยฟักทองนึ่งจะได้เนื้อนุ่มๆ ทานคู่กับสังขยาเนื้อเนียนหวานพอดี รับรองว่าอร่อยแบบเพลินๆ

สังขยาจะนุ่มๆ ไม่แข็งกระด้าง ถ้าอยากให้สังขยาคงตัว ให้เติมแป้งสาลีเล็กน้อยนะครับ

การทำขนมแบบไทยๆส่วนใหญ่ต้องใช้ไข่เป็ดจะทำให้สีสวยและไม่ต้องใช้แป้งในการทำสังขยา

ส่วนตัวเป็นคนชอบทานขนมไทยๆ รวมทั้งชอบกินฟักทองด้วย งานนี้ต้องจัดซะหน่อย