Pollo estofado lento con champiñones y pimiento

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca
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Ingredientes

2 raciones
  1. 2traseros de pollo
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 6champiñones gordos
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2cebolla
  6. Sal, pimienta, pimentón de la vera
  7. 200 mlvino blanco
  8. Colorante amarillo (Opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola pondremos un poco el AOVE. Agregar la cebolla, ajo, pimientos todo picadito. Agregar sal y tapar. Mover de cuando en cuando. Limpiar la carne e incorporar a la cacerola salpimentar, agregar pimentón de la vera Mover constantemente para que se mezcle todo bien. Dejando que se dore de ambos lados la carne.

  2. 2

    Agregar el vino, rectificar sal, agregar los champiñones limpios, agregar una Chispita de colorante amarillo, tapar y bajar el fuego al mínimo, dejar hacer lentamente y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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