Ensalada de lentejitas y anchoas de Santoña🐟🥗😋

Isabel Ballester Sanchez
Isabel Ballester Sanchez @cook_8313354
Valencia
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Ingredientes

30 minutos
3 personas
  1. 150 grlenteja pardina
  2. 1 latamaíz
  3. 1cebolleta
  4. 1 latapimiento morrón
  5. 2 latasatún
  6. Sal y pimienta
  7. Aceite de oliva virgen
  8. Unos granosCominos
  9. 2huevos duros
  10. Reducción de vinagre de manzana
  11. 2tomates de pera
  12. 3Anchoas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos las lentejitas y una vez cocidas, las escurrimos y añadimos sal y aceite.

  2. 2

    Metemos refrigerador hasta que estén frías.

  3. 3

    Y lo mismo haremos con los huevos.

  4. 4

    Cortamos cebolleta, pimiento y tomate a daditos.Lo depositamos en un bol.

  5. 5

    En el bol añadiremos junto con la cebolla, tomate y pimiento, el maíz, atún, aceite, sal, pimienta, cominos y huevos cortados a trocitos.

  6. 6

    Una vez tengamos todos los ingredientes, añadiremos las lentejitas y removeremos hasta que este todo bien aderezado.

  7. 7

    Emplatamos al gusto y por último aliñaremos con el vinagre dulce de manzana y las anchoas.

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Escrita por

Isabel Ballester Sanchez
Valencia
Soy Isabel valenciana y como buena Valenciana me encanta hacer buenos arroces😉La cocina me apasiona y a ello me dedico.Pasear por la orilla del mar,bailar, viajar😊Soy de las q todavia creo en el poder de las palabras...cuando la obra es buena.😍😍😍😍
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