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Ingredientes

  1. 150 grharina
  2. 1/4 litroagua
  3. 3/4 litroaceite
  4. 50 grazúcar
  5. 4huevos
  6. 1limón
  7. 50 grmantequilla
  8. 5 grsal
  9. 10 grlevadura royal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con la levadura

  2. 2

    Poner en un cazo el agua, la mantequilla, una corteza de limón y la sal,cuando empiece el hervor quitamos el limón. Añadimos la harina y removemos hasta que quede una masa espesa.

  3. 3

    Dejamos unos cinco minutos reposar.

  4. 4

    Añadimos un huevo y mezclamos con la espátula de madera hasta que la masa vuelva a espesar añadimos el segundo huevo y repetimos sucesivamente hasta terminar los cuatro huevos.

  5. 5

    Con la ayuda de dos cucharas formamos bolitas y freímos a fuego bajo en una sartén con abundante aceite que floten, se deben poner pocas porciones porque la masa va a crecer mucho.

  6. 6

    Cuando los buñuelos estén bien dorados los sacamos a un papel absorbente y sin dejar enfriar se pasan en el azúcar.

  7. 7

    Cuando estén fríos se pueden rellenar con crema pastelera o nata.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Y el azuquitar de encima luego puedes estar chupandote los dedos como cuando éramos peques jejeje :)

Escrita por

Paqui Márquez Santisteban
MÁLAGA
Cocinera
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