Lomo al Champiñón

Colocar aceite en una sartén y sellar los medallones de carne allí previamente salpimentados.

Dorar de un lado y luego girar para dorar del otro. Retirarlos de ahí y reservar

Agregar un poco de aceite a la sartén y colocar la cebolla hasta dorarla.

Una vez dorada la cebolla, echar el vino y revolver bien levantando el fondo de cocción. Dejar evaporar el alcohol 2 minutos

Volver a incorporar la carne a la sartén y agregar la lata de champiñones con jugo y todo, el caldo y la crema de leche. Salpimentar y revolver. Dejar que cocine un ratito más al gusto del punto de cocción que quieras la carne

En un recipiente pequeño, colocar 15 ml de agua y la cucharada de almidón de maíz. Revolver hasta obtener una pastita

Colocar esa pastita cuando ya este cocida la carne al punto elegido y revolver rápido y enseguida. Esto va a darle consistencia a la salsa.

Terminar revolviendo bien y servir. Buon Apettit!!