Guiso de garbanzos con salchichas de pollo y calabaza
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#recetas que te alegran la vuelta con alimentos que combate la de pre post-vacaciones.
#mirecetario
#libro2
Esta combinación de dulce de la calabaza y el picante de la guindilla, la canela y el vino, de deja un sabor placentero en la boca. Parece una locura, pero sí está muy bueno. Si lo tienes a mano, podéis añadir a la picada unas hojas de perejil fresco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela la cebolla y córtala en juliana. Calienta el aceite en una cazuela. Echa la cebolla y espolvorea una pizca de sal, poca porque las salchichas y la guindilla y el trozo de pan ya lleva sal. Remueve de vez en cuando hasta que la cebolla empieza a tomar color.
- 2
Cuando la cebolla empieza a tomar color, agrega las salchichas.
- 3
Remueve, hasta que cambien de color las salchichas.
- 4
Pela y corta la calabaza en dados no muy grandes.
- 5
Añade a la cazuela los garbanzos bien escurridos. Remueve a menudo unos 5 minutos.
- 6
Espolvorea una cucharadita pimentón dulce de la Vera ahumado y añade la guindilla cortada en rodajas. Remueve unos instantes.
- 7
Agrega la calabaza y la canela molida. Remueve unos instantes.Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
- 8
Cubre con agua y deja cocinar.
- 9
Mientras, prepara la picada. Echa el pan tostado roto en trozos, el ajo pelado cortado en tres trozos y las almendras enteras en un recipiente para picar.
- 10
Este es el resultado.
- 11
Echa la picada en la cazuela y remueve. Deja cocinar y mientras, rectifica de sal.
- 12
Deja cocinar unos 10 minutos más. Aparta la cazuela del fuego.
- 13
Emplatar y a disfrutar de esto delicioso guiso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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