Guiso de garbanzos, pollo y pimentón

Laura Cruz
Laura Cruz @lauracruz
Sant Pere De Ribes (Barcelona)

Hoy era día de inventos... La nevera casi vacía y la despensa casi que también, así que me ha tocado improvisar con lo que había! Me anoto la receta que ha quedado mmmmmm 😋😋😋

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 botegarbanzos cocidos
  2. 200 mlnata para cocinar
  3. 1pechuga de pollo
  4. 3tomates
  5. 3ajos
  6. 1cebolla
  7. Pimentón
  8. Sal
  9. 1 pastillascaldo de pollo
  10. 600 mlagua
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos un buen chorro de aceite en una olla, cortamos a dados y salamos el pollo y lo doramos. Retiramos el pollo y en la misma olla haremos la cebolla y los ajos también bien picados. Cuando la cebolla empieza a coger color, salamos y ponemos el pimentón al gusto, yo he puesto una cucharadita y media y pelamos el tomate y lo agregamos cortado a dados.

  2. 2

    En una olla aparte ponemos a hervir el agua con la pastilla de caldo. cuando la cebolla y tomate esté bien pochado, devolvemos el pollo al sofrito y agregamos los garbanzos (los habremos lavado antes), y también el caldo. Dejamos que rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos todo el conjunto unos 20 minutos.

  3. 3

    Pasado el tiempo de cocción, añadimos la nata, removemos bien, apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Laura Cruz
Laura Cruz @lauracruz
Sant Pere De Ribes (Barcelona)
Me encanta cocinar y la repostería! Tengo días de todo claro 😂😂 días en los que me paso horas y horas guisando o inventando y días en que en 10 minutos ya tengo listo un plato! Pero sobretodo me encanta cocinar para hacer felices a los demás! ❤️
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