Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos por la salsa,.. picamos la cebolla,los morrones el ajo y lo ponemos en una olla a fuego medio hasta transparentar, ponemos un poquito de sal, de esa mezcla sacamos 3 cucharadas bien generosa y lo reservamos.
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Mientras las verduras siguen cocinandose,ponemos el pan en leche sólo un ratito
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En un bowl ponemos la carne, agregamos sal,Chimichurry la mezcla de especias surtidas,(si no tienen,poner un poquito de pimenton dulce o ahumado, un poquito de comino,y un poquito de pimienta blanca),
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Vamos mezclando con Mucho cuidado, agregar la mezcla que sacamos de la olla y ponemos a la carne,también el pan ya humedecido (antes lo colamos bien,que no quede tan húmedo) si la mezcla queda muy seca o dura,agregamos el huevo, o sino no hace falta... dejamos descansar un rato esa mezcla para que tome sabor.
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Pelamos la papa y cortamos en trozos grandes, ponemos a hervir con los pedazos de zapallo también en trozos grandes,. O si prefieren pueden hacerlo sólo con papas. Dejamos hervir a fuego medio,cuidando de que no se pase.
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A la.mezcla de verdura cocinandose le agregamos los tomates cortaditos y el.puré y dejamos que se cocine, si está muy ácido le agregamos una cucharadita de azúcar, yo le agregue dos calditos de gallina, ya que no uso mucha sal en la salsa.
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Armamos las albóndigas y las vamos a freír en aceite caliente,cuidado con quemarse.. y las reservamos en un plato.. Yo las hice de tamaño pequeño,pero se pueden hacer grandes o medianas,
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Después agregamos las.Albóndigas ya fritas a la salsa, yo me comí un par mientras cocinaba 😂😂😂. Y dejamos que se cocine por unos 15'' y reservamos
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Ya con la papa y el zapallo cocido hacemos un puré y le ponemos manteca y un poquito de leche, yo esta vez.no use leche xq se me.paso un poco y el zapallo tenía bastante agua. Igual salió rico
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A servir y disfrutar....
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La albóndigas con salsa se puede servir con,cualquier otra cosa,ya sea fideo,arroz,papas fritas, o sin puré se puede comer con ensaladas o para una picada.. uds deciden,yo esta vez lo serví con puré 😋😋😋
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