Bundt cake de Coco y chocolate blanco// Raffaello or coconut and white chocolate!!

Mise en Place:

Ponemos los huevos a batir con la vainilla y precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo...We beat eggs with vainilla and preheat the oven to 180 degrees heat up and down...

Cernimos la harina con la maizena y la levadura...Sift the flour with cornstarch and baking...

Cuando los huevos hayan doblado su tamaño, añadimos el azúcar y la sal...When the eggs have doubled in size, add the sugar and salt...

Y dejamos cremar durante 5 minutos...And we cremate for 5 minutes...

Ahora añadimos el aceite y seguimos batiendo...Now we add the oil and continue beating...

Es el momento de poner la harina, lo haremos en dos veces...It is time to put the flour, we'll do it twice...

Intercalando con la leche de coco...Interspersed with coconut milk...

Añadimos el colorante blanco...Add white dye...

Por último añadimos el coco rallado...Finally add the grated coconut...

Ya tendremos lista la masa que será muy untuosa y brillante...We will have ready the dough will be very creamy and shiny...

Engrasamos muy bien el molde bundt, colocamos la masa y llevamos al horno durante 50 minutos aproximadamente o hasta que el palillo salga limpio...Well greased the bundt pan, and we place the dough in the oven for approximately 50 minutes or until toothpick comes out clean...

Mirar que lindo aspecto, dejamos enfriar durante 15 minutos antes de desmoldar...Look how nice looking, let col for 15 minutes before unmolding...

Sobre una rejilla para dejar enfriar por completo y poder decorar...On a rack to col completely and to decorate...

Ahora prepararemos la crema de chocolate blanco de la siguiente manera. Derretimos el chocolate blanco a baño María o en el microondas y reservamos... Now we will prepared the white chocolate cream in the following way. Melt white chocolate in a double boiler or in the microwave and set aside...

Después, montamos la nata bien fría con el azúcar...Then we assemble the cold cream with sugar...

Y le agregamos el chocolate blanco derretido...add melted white chocolate

El coco rallado y la almendra, Mezclamos bien...Grated coconut and almonds, mix well...

Este es el aspecto de la crema, la refrigeramos por una hora para que tome consistencia antes de decorar con la manga pastelera...This is the aspect of the cream, refrigerate for han hour to take consistency before decorating with the pastry bag...

Decoramos con coco rallado y refrigeramos el pastel un par de horas para que quede consistente...Decorate with grated coconut and refrigerate the cake a couple of hours to be consistent.

Cha...chan... Aquí la tenéis!!! Cha...chan...regard!!!

#Bundtbakers